Mempersiapkan Passover bisa dibilang merupakan salah satu peristiwa yang paling padat karya pada tahun Yahudi - dan itu bahkan tidak termasuk semua pembersihan yang diperlukan untuk memastikan rumah itu bebas dari chametz! Tidak, setelah semuanya berkilau dan bersih, masih ada makanan liburan selama seminggu yang harus direncanakan, yang, pada umumnya, harus dibuat dari awal dengan bahan yang lebih sedikit yang tersedia sepanjang tahun. Ini adalah tantangan kreatif yang membutuhkan perencanaan, tetapi itu tidak harus menjadi upaya yang benar-benar sulit. Pertimbangkan ini cheat-sheet Anda untuk menikmati Pesach yang menyenangkan.
01 08
Panduan Belanja Passover Grocery
© Miri Rotkovitz Belanja bahan makanan untuk Passover cukup berarti sepenuhnya menyarungkan kembali dapur Anda untuk liburan. Mengingat semua yang Anda perlukan untuk liburan selama seminggu dapat menjadi tugas yang menakutkan, terutama jika Anda juga menghosting Seder atau dua!
Panduan ini dirancang untuk membantu Anda menyusun daftar belanja Pesach yang komprehensif ( ini adalah satu yang dapat dicetak yang siap digunakan!), Dan mencakup banyak tips — bersama dengan informasi bermanfaat tentang makanan penting yang dilakukan dan tidak memerlukan halal khusus untuk sertifikasi Paskah .
02 08
Passover Cooking Substitutions
Kredit: Yulia Reznikov / Getty Images Ketika datang untuk memasak untuk Passover , bahkan koki yang suka bertualang sering "mengikuti buku," hanya memilih resep yang sama yang sudah teruji dari tahun ke tahun. Mereka tahu bahwa makan matzo dan kue matzo , misalnya, tidak berperilaku seperti tepung biasa dalam resep. Bahan-bahan tertentu — seperti baking powder — tersedia dengan sertifikasi KFP, tetapi sering terbukti sulit ditemukan. Lainnya — seperti ekstrak penyedap tertentu — memang tidak ada.
Ketika Anda melakukan banyak memasak dari awal (terutama dengan persediaan makanan yang sepi dan batas waktu yang dikenakan liburan untuk dipertimbangkan) sulit untuk menerima gagasan bereksperimen. Hal terakhir yang Anda inginkan adalah kegagalan resep! Namun, adalah mungkin untuk menyesuaikan resep "biasa" untuk Passover atau untuk menemukan substitusi yang layak jika Anda perlu men-tweak resep Pesach yang ada.
03 dari 08
Apa yang Saya Memberi Makan Bayi Saya untuk Paskah?
Kredit: Judith Wagner Fotografie / Getty Images Liburan Paskah yang berlangsung selama seminggu menyajikan segala macam tantangan halal khusus. Tidak hanya semua jejak chametz - makanan beragi yang terbuat dari gandum, barley, dieja, rye, atau oat - harus dikeluarkan dari rumah, tetapi ada banyak makanan yang verboten selama liburan.
Bagi orang tua atau pengasuh pemakan pemula, ini bisa menghadirkan tantangan khusus — yaitu, apa yang bisa saya berikan kepada bayi saya ?!
Jika Anda tinggal di komunitas Yahudi yang berkembang yang menawarkan supermarket halal, Anda mungkin menemukan beberapa makanan bayi halal-untuk-Paskah di rak. Tapi itu hampir selalu diimpor dari Israel, dan sangat mahal. Apakah Anda benar-benar perlu berinvestasi dalam makanan guci untuk si kecil Anda? Mungkin tidak.
04 dari 08
Cara Memasak Sederhan Paskah Tanpa Stres
Kredit: Penina Meisels / Getty Images The Passover Seder adalah jamuan makan yang paling banyak dirayakan di antara orang Yahudi yang saleh dan biasanya tidak taat. Jika Anda menjadi tuan rumah, ada banyak hal yang harus dikoordinasikan di atas semua hal yang harus dilakukan oleh Pesach, dan itu bisa berarti stres besar. Tetapi dengan sedikit bantuan pada timeline persiapan dan front perencanaan menu, Anda dapat bersantai (setidaknya sedikit!), Sambil menyusun Seder yang Anda dan tamu Anda akan nikmati.
05 dari 08
3 Cara Membuat Tamu Seder Anda Senang
Kredit: P-Deliss / Godong / Getty Images Sebagai ritual yang diisi dengan mendongeng, lagu, doa, anggur, dan tentu saja, jamuan makan malam Seder bisa berjalan lama. Jadi, bagaimana Anda membuat tamu Anda merasa nyaman dan bahagia — bahkan jika perlu waktu untuk membuatnya sampai jam makan? 3 tips mudah ini akan membuat semua orang memuji keahlian hosting Seder Anda.
06 08
Resep Charoset Dari Seluruh Dunia
© Miri Rotkovitz Charoset — campuran buah dan kacang yang melambangkan mortar yang digunakan oleh budak Israel di Mesir — adalah ikon Paskah, dan mungkin makanan simbolis paling lezat yang dinikmati di Seder. Ini juga merupakan potret yang luar biasa dari diaspora Yahudi, karena komunitas Yahudi di seluruh dunia memiliki keunikan tersendiri pada charoset, didorong oleh bahan-bahan yang tersedia bagi mereka. Baik Anda menghosting Seder, atau seorang tamu yang bertugas membawa hidangan untuk dibagikan, pertimbangkan untuk menambahkan satu atau dua charoset tambahan, sebagai koneksi kuliner bagi orang Yahudi di seluruh dunia.
07 08
Passover Food Myths and Facts
Kredit: David Roth / Getty Images Passover dapat berlangsung hanya 8 hari (atau 7, jika Anda tinggal di Israel), tetapi liburan melibatkan seluruh lapisan tambahan ketaatan halal penuh dengan kerumitan ketat yang bukan merupakan faktor selama sisa tahun ini. Itu berarti hal-hal dapat membingungkan bahkan bagi orang yang cukup terpelajar, dan sangat berhati-hati sepanjang tahun . Tambahkan dalam keluarga atau komunitas minhagim (adat istiadat) yang telah berusia berabad-abad yang khusus untuk liburan, dan semakin sulit untuk memisahkan mitos dan fakta tentang mengapa dan bagaimana menjaga kosher tentang Pesach. Anda akan menemukan beberapa mitos yang paling umum di sini, bersama dengan penjelasan tentang kesepakatan nyata ketika datang ke kesalahpahaman makanan Paskah.
08 08
10 Cara Luar Biasa ke Atas Matzo
© Miri Rotkovitz Banyak orang mengeluh tentang makan matzo sepanjang hari libur Paskah, delapan hari, sementara yang lain mengaku suka hal-hal itu. Nah, ini berita kilat — orang-orang di kamp terakhir mungkin hanya melakukan pekerjaan yang lebih baik di departemen topping. Biarkan koleksi matzo sammies yang terbuka ini mengilhami kombo kreatif Anda sendiri, dan Anda mungkin menemukan diri Anda menginginkan hal-hal sepanjang tahun.