Saus kismis dengan ham panggang adalah tradisi di banyak keluarga, dan Anda mungkin menyukai kenangan saus dengan makan malam Paskah atau Natal. Anda tidak harus menunggu liburan untuk menikmatinya - sajikan saus dengan steak ham atau daging babi untuk makan sehari-hari yang lezat.
Kombinasi manis dan asam dari gula merah, cuka, dan jus lemon adalah klasik. Gunakan cuka sari apel, cuka putih, atau cuka anggur dalam saus. Tambahkan beberapa kayu manis atau sentuhan cengkeh tanah dan gada jika Anda suka rasa bumbu dalam saus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir gula merah
- 1 1/2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh mustard kering
- 1 sendok makan cuka
- 1 cangkir kismis
- 1/4 sendok teh lemon zest (parut halus)
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 1/2 gelas air
Cara Melakukannya
- Campurkan gula merah, tepung maizena, dan mustard kering dalam panci kecil. Blender dengan baik.
- Letakkan panci di atas api sedang. Secara bertahap tambahkan cuka, kismis, kulit lemon, jus lemon, dan air.
- Lanjutkan memasak saus kismis di atas api sedang, aduk terus, sampai kental dan berbuih.
- Sajikan saus kismis dengan ham.
Membuat sekitar 2 1/2 cangkir saus kismis.
Variasi
- Tambahkan sekitar 1/4 sendok teh bubuk kayu manis ke campuran saus bersama dengan kismis dan kulit lemon.
- Ganti 1/2 cangkir air dengan jus jeruk.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 32 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |