Salad udang dan pasta ini adalah salad hidangan utama yang sempurna untuk makan siang atau makan malam musim panas yang panas . Sausnya adalah campuran mayona yang dibumbui ringan dengan beberapa mustar coklat pedas untuk membuatnya terasa lebih tajam. Gunakan mayones yang rendah lemak di salad ini.
Gunakan rotini, roda, cangkang, atau siku dalam salad udang yang lezat ini. Salad harus disimpan dalam lemari pendingin selama beberapa jam sebelum disajikan, jadi rencanakan untuk menyiapkannya lebih awal pada siang hari.
Salad udang dan nasi ini adalah pilihan lezat lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 16 ons pasta, seperti kerang, makaroni, roda, rotini, dll.
- 1 cangkir mayones ringan
- 1 sendok teh
- garam berbumbu
- 1/2 sendok teh biji seledri
- 1 sendok teh garam, atau secukupnya
- 1/2 sdt lada
- 2 sendok makan mustard coklat pedas
- 3 tulang rusuk seledri, dipotong
- 3 tomat besar, potong dadu
- 1 tandan bawang hijau, dipotong
- 1 pon udang yang dimasak
Cara Melakukannya
- Masak pasta dalam air asin mendidih mengikuti arah paket. Tiriskan pasta dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk saji besar, gabungkan mayones, bumbu, dan mustar; kocok hingga rata.
- Tambahkan seledri cincang, potong dadu tomat, dan daun bawang. Campur dengan baik.
- Tambahkan udang dan pasta yang sudah dimasak ke mangkuk. Gabungkan dengan lembut sampai tercampur rata.
- Dinginkan salad setidaknya satu atau dua jam sebelum disajikan.
Variasi
- Ganti bawang hijau dengan sekitar 1/2 cangkir bawang merah cincang atau bawang manis.
- Tambahkan 1 sendok makan jus lemon ke campuran mayones.
- Gunakan mustard kasar di salad atau mustard Kreol.
- Gandakan udang untuk salad yang lebih hangat.
- Tambahkan satu atau dua potong telur rebus ke salad.
- Jika diinginkan, potong udang yang lebih besar.
Tips Ahli
- Jangan tinggalkan makanan dari pendingin atau kulkas selama lebih dari 2 jam. Jika suhu di atas 90 F (32,2 C), tidak lebih dari 1 jam.
- Vena udang besar mungkin mengandung pasir. Untuk udang devein, potong celah dangkal di luar kurva udang yang dikupas. Tarik keluar vena gelap atau kikis dengan pisau dan kemudian bilas udang di bawah air dingin.
- Udang harus dimasak sebentar atau mereka akan menjadi keras dan kenyal. Masak sampai udang baru mulai mengeriting dan dagingnya buram.
Komentar Pembaca
- "Saya membuat ini untuk seadanya. Itu adalah hit. Semua orang menyukainya. Fantastis! Sekarang saya membuatnya untuk semua fungsi. Saya menghapus tomat hanya karena anak perempuan saya tidak makan kemudian. Saya juga menghapus garam tambahan. Bumbu garam sudah cukup. Sangat direkomendasikan. Saya sering dimintai resep ini. " - FO
- "Saya hanya menikmati menambahkan udang yang dimasak ke dalam salad makaroni biasa, tetapi resep ini benar-benar membuat salad udang macaroni istimewa. Istri saya meragukan tomat tetapi dia adalah orang percaya sekarang! Saya telah membuat ini beberapa kali dan selalu yang pertama mangkuk salad kosong di potluck. [I] Kadang-kadang pengganti mustar Kreol untuk coklat pedas, tapi tidak perlu ada perubahan. " - GH
- "Salad ini sangat enak. Hanya mencari salad yang cepat dan enak untuk dibawa ke potluck di lingkungan kami. Itu adalah sukses besar ... KAMI pasti akan membuat salad ini lagi. Anak-anak saya bahkan memakan semuanya. Itu adalah pemenang disana." - Barrett
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 547 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 1.100 mg |
| Karbohidrat | 60 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 11 g |