Ini cengkeh bawang putih acar yang besar pada nampan menikmati bagi mereka dengan langit-langit yang berani, tetapi juga bisa berdiri di bawang putih mentah cincang dalam salad dressing atau ditambahkan ke daging panggang. Mereka luar biasa mudah dibuat - itu benar-benar hanya menutupi bawang putih dengan cuka dan membiarkannya menggantung di lemari es selama beberapa minggu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 hingga 6 kepala bawang putih
- Guci 1-pint
- 3 kering
- cabai merah , seperti Arbol (opsional)
- 1 cangkir cuka beras (tidak berbumbu)
- 1 sendok teh garam laut halus
- 1 sendok teh gula
Cara Melakukannya
- Bawalah panci besar berisi air sampai mendidih. Sementara itu, pisahkan bawang putih menjadi cengkeh. Masukkan cengkeh ke dalam air mendidih dan masak selama 30 detik. Anda sedang memutihkan bawang putih untuk membuatnya lebih mudah untuk dikupas, tidak memasaknya sampai tingkat yang sesungguhnya. Tiriskan dan bilas cengkeh dengan air dingin. Kupas cengkehnya.
- Kemas cengkeh dalam botol bir dan atur cabai dalam botol, juga, jika Anda suka.
- Campur cuka, garam, dan gula, aduk sampai garam dan gula larut sepenuhnya. Tuangkan campuran di atas siung bawang putih untuk menutupnya sepenuhnya (Anda mungkin memiliki sisa). Tutupi stoples dengan penutup dan simpan di kulkas minimal 1 bulan sebelum digunakan. Bawang Putih Acar akan tetap, dingin, setidaknya selama setahun.