Cara Membangun Piring Keju yang Mengesankan

Jika Anda berjalan ke pesta dan melihat orang-orang berkumpul di meja makanan, kemungkinan mereka sedang melayang di atas piring keju. Piring keju adalah cara mudah untuk membuat tamu lapar senang dan juga mendorong percakapan - semua orang suka berbicara tentang betapa mereka mencintai keju.

Piring keju bisa sederhana atau rumit, tergantung pada jenis pesta apa yang Anda lempar dan berapa banyak uang yang ingin Anda belanjakan. Either way, piring keju harus menjadi bagian paling tidak stres dalam merencanakan pesta Anda. Belilah beberapa jenis keju yang menarik, atur dengan hiasan yang lezat seperti buah, kacang, kerupuk dan daging yang diawetkan dan Anda tidak bisa salah.

• 01 08

  Pilihan Keju

  Apakah Anda ingin menyajikan keju yang murah tapi ramah-penonton, keju artisanal kelas atas atau mungkin kombinasi keduanya? Apa pun yang Anda putuskan, perhatikan kiat dasar ini:

  • Melayani 3 hingga 6 jenis keju berbeda menawarkan pilihan yang bagus tanpa berlebihan
  • Pilih keju yang memiliki rasa dan tekstur yang berbeda
  • Sebagai pedoman umum, setiap orang akan makan 2 ons setiap keju. Jika Anda menyajikan banyak makanan lain atau menyajikan keju di akhir makan, biasanya aman untuk mengasumsikan orang hanya makan 1 ons setiap keju.
  • Baca lebih lanjut tentang berapa banyak keju untuk membeli sepiring keju .

• 02 08

  Piring dan Peralatan Keju

  Keju dapat disajikan dengan apa saja mulai dari piring makan sampai piring saji, hingga nampan plastik, hingga talenan kayu, hingga kubah keju, atau lempengan marmer. Jadilah kreatif!

  Kecuali Anda menyajikan keju yang dipotong dadu atau sudah diiris, pisau keju harus menemani piring sehingga tamu dapat melayani diri sendiri. Jika Anda tidak memiliki pisau keju dekoratif, cukup gunakan pisau steak (atau keju) untuk keju keras dan pisau mentega untuk keju lunak. Idealnya, setiap keju memiliki pisaunya sendiri, tetapi jenis keju yang serupa dapat berbagi pisau yang sama jika diperlukan. Misalnya, Gouda dan Cheddar dapat berbagi pisau tetapi Anda tidak ingin rasa keju yang sangat berbeda bercampur, seperti keju biru dan Manchego.

  Para tamu selalu menghargainya ketika setiap keju diidentifikasi dengan spidol keju. Plus, ini membebaskan Anda dari tanggung jawab harus memberi tahu tamu berulang kali jenis keju apa yang ada di piring.

• 03 dari 08

  Presentasi Keju Platter

  Anda tidak perlu memiliki gelar dalam seni kuliner untuk mengatur keju di atas piring. Ikuti saja kiat-kiat ini:

  • Taruh keju di atas piring terlebih dahulu, lalu isi ruang terbuka dengan garnish . Pada piring bundar atau persegi, isi bagian tengah piring dengan hiasan (seperti buah) dan letakkan keju di sekelilingnya. Pada piring persegi panjang, atur keju dalam satu baris dengan beberapa inci ruang di antara setiap keju (Anda dapat mengisi ruang dengan hiasan)
  • Jika Anda menyajikan irisan keju yang memiliki kulit di tiga sisi, pertimbangkan untuk memotong kulitnya dari dua sisi sehingga tamu dapat dengan mudah memotong sepotong keju untuk dimakan. Jika Anda sedang menyiapkan roda kecil keju (seperti Camembert atau Mt. Tam) potonglah irisan kecil sehingga tamu tahu bagaimana keju harus dipotong.
  • Jika Anda menyajikan lebih dari tiga jenis keju, semua keju tidak harus ditampilkan pada satu piring.
  • Jika Anda menyajikan piring keju individu untuk setiap orang, maka Anda harus mengatur keju paling ringan hingga yang paling kuat. Jika Anda melayani satu piring besar keju, jangan khawatir.
  • Sepanjang pesta, periksa piring untuk memastikan tidak berantakan total.

• 04 dari 08

  Fruit and Cheese Platter

  Buah menambahkan unsur yang sehat ke piring keju dan rasa manis dalam buah juga sangat cocok dengan keju. Anda dapat menyajikan buah segar atau selai buah seperti selai ara atau chutney. Mereka mungkin berbeda di Musim Gugur dan Musim Panas.

• 05 dari 08

  Meat and Cheese Platter

  Daging yang diawetkan dapat mengubah piring keju menjadi makanan atau camilan yang sangat hangat. Salami, prosciutto dan daging deli seperti ham dan kalkun adalah pilihan yang paling populer. Jenis lain dari daging yang diawetkan yang sangat cocok dengan keju adalah daging Kanada, culatello , serrano ham , dan bresaola .

  Sajikan daging dalam irisan tipis atau digulung, baik di piring yang sama dengan keju atau di piring di samping keju.

• 06 08

  Keju dan Cracker Platter, Keju dan Roti

  Roti dan biskuit adalah garnis paling jelas untuk piring keju. Mereka memberi orang sesuatu untuk mengatur atau menyebarkan keju dan juga mengisi orang-orang sehingga mereka tidak melahap seluruh piring. Anda tidak bisa salah dengan baguette iris tipis - itu pergi dengan setiap jenis keju. Roti yang memiliki kacang atau buah kering yang dipanggang di dalamnya, seperti roti kenari atau roti aprikot , juga sangat cocok dengan keju.

  Krupuk sederhana dan sederhana tidak akan menghalangi mencicipi rasa keju yang sebenarnya, tidak ada yang salah dengan menawarkan pilihan yang lebih besar. Banyak toko keju menawarkan segala macam kerupuk gourmet. Jangan tekankan yang mana yang paling cocok dengan keju - beli saja apa yang terdengar bagus untuk Anda.

• 07 08

  Lebih banyak lagi Cheese Platter Accompaniments

  Toko keju diisi dengan makanan lezat untuk disajikan dengan keju. Beberapa pantas dicoba:

  • Quince paste (juga disebut membrillo)
  • Gila
  • Madu
  • Spread Buah (chutney, mostarda, dll)
  • Zaitun

  Anda juga dapat membuat irisan piring keju sendiri:

  • Tapenade Zaitun Hitam
  • Dessert Wine Gelee
  • kacang pedas

• 08 08

  Pasangan Minuman

  Menyajikan keju yang cocok dengan jenis anggur tertentu, bir, atau minuman lain dapat menambahkan lapisan menyenangkan lainnya ke pesta.

  • Keju & ​​Chardonnay
  • Keju & ​​Pinot Noir
  • Keju & ​​Syrah
  • Keju & ​​Anggur Berkilau
  • Keju dan Dessert Wine
  • Keju & ​​Bir

  Kurang Pasangan Tradisional

  • Keju dan Koktail
  • Keju dan Kopi