Ayam dan Pangsit Sandy

Resep untuk ayam dan pangsit ini dibagikan oleh Sandy. Sup dibuat dengan memotong ayam, kaldu, dan sayuran. Pangsit buttermilk dapat digulung dan diiris atau adonan bisa dicubit dan dimasukkan ke dalam kaldu mendidih.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

Tempatkan ayam di oven atau panci Belanda dan tambahkan air, kaldu, wortel, bawang, seledri dan garam. Didihkan, tutup dan panas lebih rendah. Didihkan selama 60 hingga 70 menit, atau sampai sayuran lunak dan ayam selesai dikerjakan. Angkat ayam ke mangkuk hingga dingin. Dengan sendok berlubang, keluarkan potongan wortel, bawang dan seledri dari kaldu dan buang (atau tambahkan sayuran kembali ke kaldu kemudian dengan ayam).

Cadangan kaldu.

Ketika ayam cukup dingin untuk ditangani, keluarkan daging dari tulang. Buang kulit dan tulang dan potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Menyisihkan.

Pangsit

Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, baking soda, dan 1/2 sendok teh garam; potong dalam pemendekan dengan blender kue atau dua pisau sampai campuran adalah konsistensi makanan kasar. Atau, campurkan dengan food processor. Tambahkan buttermilk dan aduk hanya sampai bahan kering dilembabkan. Balikkan adonan ke permukaan tepung dan remas 4 atau 5 kali - tidak lebih dari itu.

Untuk menjatuhkan pangsit, tepuk adonan ke ketebalan 1/4-inci, dan jepit potongan 1-1 / 2-inci.

Untuk gulung, gulung adonan hingga ketebalan 1/4-inci, dan potong 3 "x 1" strip.

Bawa kaldu ayam sampai mendidih; aduk susu dan lada. Bumbu yang benar, jika diinginkan.

Jatuhkan pangsit, satu atau dua sekaligus, ke dalam kaldu mendidih dan kecilkan api hingga sedang-rendah. Aduk dari waktu ke waktu untuk memastikan pangsit tidak saling menempel. Masak dumpling selama 8 hingga 10 menit. Tambahkan ayam potong yang sudah dipesan ke dalam campuran dan didihkan sampai dipanaskan. Hapus dari panas. Menghasilkan 4 hingga 6 porsi.

Catatan Sandy: Adonan pangsit sangat mirip dengan adonan biskuit dan, seperti adonan biskuit, semakin sedikit ditangani, semakin ringan dan lebih lembut hasilnya. Nenek membuat ini sepanjang waktu dan mereka hebat!

Anda Mungkin Juga Menyukai

Ayam Dan Pangsit Klasik

Resep Gumbo Ayam dan Sosis Klasik

Slow Cooker Chicken Dengan Biskuit

Mudah Brunswick Stew dengan Babi dan Ayam

Sayur Ayam dan Pangsit Jagung

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 714
Lemak total 41 g
Lemak jenuh 13 g
Lemak Tak Jenuh 16 g
Kolesterol 191 mg
Sodium 852 mg
Karbohidrat 22 g
Serat makanan 3 g
Protein 62 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)