Cara Pilih Keju dan Beli Jumlah yang Tepat
Jika Anda tahu jenis keju apa yang harus dibeli dan berapa banyak yang Anda butuhkan, menata keju untuk pesta adalah tugas yang sederhana dan menyenangkan. Sebelum Anda menuju ke toko keju, baca terus untuk menemukan jawaban atas banyak pertanyaan yang Anda miliki tentang membeli keju untuk piring.
01 04
Berapa Banyak Berbagai Jenis Keju yang Harus Saya Beli?
Piring Keju. © Image 2014 Jennifer Meier Menyajikan 3-6 jenis keju memastikan pilihan menarik yang tidak akan membanjiri atau melebihi tamu Anda.
Atau, jika Anda ingin membuat semuanya tetap sederhana dan membuat dampak visual yang menakjubkan, pertimbangkan untuk menyajikan sepotong besar satu jenis keju saja. Anda dapat menyajikan irisan besar keju (seperti Parmigiano-Reggiano atau English Cheddar) atau bahkan setengah atau seluruh roda keju (seperti Drunken Goat atau Brillat Savarin ) Ketika Anda hanya menyajikan satu jenis keju, pastikan sudah penuh -berasa dan sempurna matang - toko keju yang baik akan membantu Anda memilih sesuatu yang menakjubkan.
02 04
Berapa Banyak Keju yang Harus Saya Beli?
Pelat Keju. © Image 2014 Jennifer Meier Sebagai pedoman umum ketika Anda menyajikan beberapa jenis keju yang berbeda, asumsikan bahwa setiap tamu akan makan antara 1 - 2 ons setiap keju yang disajikan.
Lebih khusus lagi, jika Anda melayani jenis makanan lain (seperti prasmanan atau seadanya) atau keju sedang disajikan sebagai makanan penutup di akhir makan, Anda dapat berasumsi antara 1 - 1 1/2 ons setiap keju per orang. Jika Anda menyajikan sepiring keju sebagai penganan utama , Anda mungkin membutuhkan setidaknya 2 ons keju eac h per orang.
Contoh: 1 pon memiliki 16 ons, jadi untuk pesta 10 orang di mana piring keju adalah hors d'oeuvre utama, Anda harus mempertimbangkan untuk membeli 1,25 pon (20 ons) dari setiap jenis keju.
Tips Hemat Anggaran:
- Pertimbangkan untuk membeli keju yang lebih mahal dan artisanal dalam jumlah yang lebih kecil dan membeli keju murah yang lebih murah (carilah Brie, Cheddar, Gouda, atau Monterey Jack yang lebih murah).
- Sajikan banyak roti dan biskuit serta hiasan lainnya sehingga tamu memiliki hal-hal lain untuk diisi dan Anda dapat pergi dengan menyajikan lebih sedikit keju.
03 04
Jenis Keju Apa yang Harus Saya Beli?
Piring Keju. © Image 2014 Jennifer Meier Ketika Anda membeli keju untuk piring keju, pikirkan tentang membuat setiap keju berbeda dari yang lain dalam beberapa cara. Tekstur dan rasa adalah dua hal besar yang perlu dipertimbangkan.
Misalnya, menyajikan tiga keju keras kurang menarik dibandingkan dengan menyajikan satu keju keras ( pecorino ), satu keju semi-lunak (Quadrello di Bufala) dan satu keju yang sangat lembut (Camembert).
Demikian pula, menyajikan tiga jenis keju yang memiliki rasa yang sangat berbeda (seperti keju biru, keju krim triple dan keju tua) jauh lebih menarik daripada menyajikan tiga jenis keju yang rasanya hampir sama. Salah satu cara mudah untuk menghindari membeli keju yang rasanya terlalu mirip adalah memilih keju yang masing-masing terbuat dari jenis susu yang berbeda. Sajikan setidaknya satu keju susu kambing , satu susu domba dan satu keju susu sapi.
04 04
Apakah Saya Ingin Keju Memiliki Tema?
Pasta Quince dan Keju Spanyol. © Image 2014 Jennifer Meier Saat Anda memilih keju yang memiliki tekstur dan rasa yang berbeda, pertimbangkan untuk memiliki tema untuk piring keju yang mengikat semuanya bersama-sama. Ini tidak perlu tetapi bisa menyenangkan. Beberapa tema untuk dipertimbangkan: