Memasangkan Keju dan Kopi

Keju dan kopi bukanlah pasangan tradisional, tetapi lima jenis keju ini nikmat dengan kopi.

Keju adalah makanan yang dikemas protein sempurna untuk sarapan, jadi mengapa tidak menyajikannya dengan kopi? Atau, sajikan kursus keju setelah makan malam yang dipasangkan dengan kopi atau espresso.

• 01 07

  Nyaris-nyok

  Keju apa yang lebih baik untuk dipasangkan dengan kopi daripada yang dilapisi dengan bubuk kopi?

  Barley Buzzed, dibuat oleh Beehive Cheese Co., memiliki kulit yang dilapisi dengan bubuk kopi dan lavender. Tunas lavender mengeluarkan aroma bunga yang sangat lezat dengan rasa kopi dan keju seperti cheddar. Kopi yang menutupi kulitnya ditumbuk menjadi tekstur beludru yang halus, membuat kulitnya benar-benar dan enak dimakan.

• 02 07

  Gouda berumur

  Saat memasangkan Gouda dengan kopi, semakin tua Gouda, semakin baik. Aged Gouda menghadirkan rasa manis, karamel yang dapat mempertahankan dan meningkatkan cangkir Joe terkuat. Ini hampir seperti memasangkan permen karamel manis dan asin dengan kopi.

  Gouda berumur di mana saja dari 2 bulan hingga lima tahun. Kunjungi toko keju lokal Anda, dan Anda kemungkinan akan menemukan contoh Gouda di semua usia yang berbeda.

• 03 07

  Piave Vecchio

  Piave adalah keju Italia yang rasanya seperti saudara jauh dari Parmigiano-Reggiano. Rasanya pedas, sedikit manis dan buah-buahan. Berusia sekitar satu tahun, teksturnya sedikit lebih lembut dan lebih halus dibandingkan dengan Parmigiano-Reggiano.

• 04 07

  Ricotta

  Ricotta berkualitas tinggi dengan rasa yang sedikit manis seperti memasangkan semangkuk krim dengan kopi. Lapisi ricotta dengan serutan madu atau cokelat, atau sebarkan ricotta dan selai roti bakar, dan itu seperti menikmati kopi dan makanan penutup.

• 05 07

  Cheddar

  Gigitan cheddar yang sedikit tajam cocok dengan potongan kopi dan espresso yang pahit. Cheddar juga dapat memiliki karakteristik nutris yang lebih meningkatkan pasangan.

  Cheddar bisa berusia beberapa bulan atau selama beberapa tahun. Semakin lama keju bertambah tua, semakin kompleks dan intens rasanya.

• 06 07

  Gjetost

  Menyajikan keju Norwegia yang manis ini (diucapkan yay-toast) dengan kopi sama seperti menyajikan makanan penutup dengan kopi; itu pasangan alami.

  Keju dibuat dengan cara memasak whey perlahan sampai gula susu mengaramel. Gjetost sebenarnya terlihat seperti persegi besar karamel dan rasanya seperti satu juga.

• 07 07

  Fenacho

  Keju susu kambing semi-keras ini berbintik-bintik dengan biji fenugreek yang membumbui keju dengan petunjuk butterscotch dan maple. Kombinasi manis dari keju kambing dan fenugreek adalah kombinasi yang sangat sempurna. Satu gigitan fenacho, dan Anda akan ketagihan.

  Fenugreek adalah tanaman yang dikenal dengan bijinya yang sedikit manis, yang digunakan dalam campuran rempah-rempah dan teh.

  Fenacho dibuat oleh Tumalo Farms di Oregon.