PERINGATAN! Ini sedikit tidbits sangat adiktif. Anda dapat menggunakan hampir semua jenis kacang yang Anda suka atau mencampurnya untuk sajian istimewa. Mereka sangat mudah dibuat tapi sangat lezat! Taruh kacang manis yang renyah ini ke dalam toples atau kaleng kaca yang bagus, dan mereka membuat hadiah lezat dari dapur untuk setiap kesempatan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 putih telur (pada suhu kamar, simpan kuning untuk penggunaan lainnya)
- 1 cangkir gula merah (dikemas)
- 1/4 cangkir mentega (meleleh dan didinginkan hingga suhu kamar)
- 1 hingga 1-1 / 2 pon
- kacang mete (dikupas
- walnut ,
- pecan , kacang tanah,
- almond , atau
- kacang macadamia atau campuran pilihan Anda)
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 275 derajat F. Buat panci gulung jepit 15-1 / 2 x 10-1 / 2 inci yang sudah matang.
Menggunakan mixer listrik, masukkan putih telur ke dalam mangkuk besar yang cukup besar untuk menampung kacang. Kocok sampai putih membentuk puncak lembut saat pengocok diangkat.
Tambahkan gula merah, 1/4 cangkir sekaligus, kocok dengan baik setelah setiap adonan sampai adonan kaku dan mengkilap. Dengan spatula besar, aduk mentega cair.
Secara perlahan lipat kacang ke dalam campuran meringue sampai merata, berhati-hatilah untuk tidak memecah kacang.
Oleskan kacang yang dilapisi secara merata di atas panci gulung jeli yang sudah digiling. Panggang sekitar 1 jam, aduk setiap 15 menit agar kacang tetap terpisah, sampai meringue kering dan kacang renyah. Biarkan dingin di panci, aduk sesekali agar tetap terpisah.
Tuangkan kacang yang sudah didinginkan ke dalam wadah tertutup dan simpan hingga 2 bulan pada suhu kamar.
Menghasilkan: sekitar 3 hingga 5 cangkir, tergantung pada ukuran kacang
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 284 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |