10 Tips Belanja Pasar Petani

01 dari 11

10 Tips Membuat Pasar Petani Belanja Angin

Berbelanja di pasar petani adalah cara termudah untuk makan secara lokal. Anda tahu dari mana makanan berasal: Bagaimanapun juga, petani ada di sana dan Anda dapat bertanya kepada mereka. Lebih dari satu pembeli, bagaimanapun, telah pulang dengan kantong-kantong hasil yang tidak dimakan. Dan banyak yang lain pergi setelah tur pagi di sekitar kios hanya untuk pulang dengan seikat wortel dan ekspresi linglung. Sedikit perencanaan dapat membuat belanja mingguan untuk menghasilkan di pasar petani menyenangkan dan membuat memasak sekejap sepanjang minggu.

02 dari 11

# 1 Kenali Musim Anda

Jika Anda tahu sedikit apa yang diharapkan ketika Anda sampai ke pasar petani, membuat keputusan di setiap kios jauh lebih mudah. Pelajari apa yang tumbuh di daerah Anda kapan dan berbicara dengan para petani tentang apa yang akan datang ke pasar dalam beberapa minggu mendatang.

• Buah & Sayuran Musiman
• Spring Fruits & Vegetables
• Buah & Sayuran Musim Panas
• Jatuh Buah & Sayuran
• Buah & Sayuran Musim Dingin
• Seasons By Region
• Cari Menurut Negara

03 dari 11

# 2 Go Early (atau Go Late)

Pasar cenderung kurang ramai ketika dibuka atau tepat sebelum ditutup. Ada banyak, banyak pengecualian untuk ini, jadi cobalah pergi ke pasar Anda pada waktu yang berbeda untuk mengetahui waktu terbaik untuk Anda.

Untuk pilihan terbaik, pergilah ke pasar petani lebih awal. Barang-barang terbaik duluan. Item-item yang populer tetapi terbatas mungkin bahkan habis sebelum hari itu selesai. Sesederhana itu.

Untuk penawaran terbaik, pergilah ke pasar petani terlambat. Petani dan vendor lainnya kadang-kadang mendiskontokan produk alih-alih memuatnya kembali dan menyerahkannya ke rumah. (Lihat Tips lain untuk Menyimpan Uang di Pasar Petani.) Namun, para petani memelihara makanan ini untuk hidup, jadi jangan berharap atau meminta diskon besar. Yang penting, beberapa pasar memiliki aturan terhadap diskon akhir hari.

04 dari 11

# 3 Bawa Tas Besar & Perubahan Kecil

Beberapa penjual pasar petani menawarkan tas, tetapi mereka cenderung tipis dan tipis yang merintih karena tekanan pembelian produk substansial. Pastikan semuanya pulang dari pasar petani tanpa menabrak trotoar atau tumpah ke lantai mobil Anda dengan membawa kanvas atau tas nilon Anda sendiri yang kokoh. Tas punggung bisa memudahkan pengangkutan, terutama untuk barang-barang yang berat atau besar. Saya suka tas RuMe karena mereka lipat kecil dan membawa ton.

Meskipun vendor akan melakukan perubahan, pembelian akan lebih mudah dan lebih cepat jika Anda memiliki perubahan yang tepat (atau mendekati pasti). Di beberapa pasar petani, "perubahan kecil" berarti sen dan sen. Di daerah perkotaan yang lebih besar, banyak produk di pasar petani dijual dalam bentuk dolar atau lima puluh sen.

05 dari 11

# 4 Sketsa Makanan Jelang Waktu

Karena Anda tahu apa yang mungkin Anda temukan di pasar petani, Anda dapat melakukan sedikit perencanaan makan dan berbelanja sesuai dengan itu. Sebagai contoh, jika asparagus lokal baru saja datang ke musim dan Anda tidak bisa mendapatkan cukup, Anda tahu Anda akan ingin makan beberapa Asparagus Panggang , beberapa dimasak menjadi Sup Asparagus Chickpea , dan beberapa iris mentah dalam Salad Selada Asparagus Mentega . Jadi, Anda akan tahu berapa banyak tandan asparagus yang harus dibeli dan Anda juga memerlukan beberapa daun bawang atau bumbu untuk ditambahkan ke sup dan beberapa salad hijau .

Kumpulkan inspirasi dan resep di bawah ini:

• Resep Musim Semi
• Resep Musim Panas
• Resep Jatuh
• Resep Musim Dingin

06 dari 11

# 5 Merencanakan Spontanitas

Ya, Anda akan lebih baik jika Anda merencanakan perjalanan ke pasar petani. Namun, Anda perlu menyisakan sedikit ruang untuk stroberi yang tidak Anda ketahui akan berada di pasar sedini mungkin, atau bunga zucchini yang belum pernah Anda coba sebelumnya. Mencoba hal-hal baru adalah bagian dari kesenangan pergi ke pasar petani.

07 dari 11

# 6 Bekerja dalam Volume

Penawaran terbaik di pasar petani didapat ketika Anda membeli dalam jumlah besar. Anda akan menikmati rasa terbaik dan harga terbaik ketika Anda membeli banyak dari apa pun yang ada di puncak panennya. Bagaimana cara menggunakan semuanya? Cobalah resep baru dengan sayuran favorit atau pelajari seni melestarikan makanan yang hilang. Pembekuan, pengalengan, dan pengeringan adalah beberapa cara untuk menyelamatkan selera musiman yang Anda temukan di pasar petani di akhir tahun.

08 dari 11

# 7 Pikirkan "Whole Foods"

Tidak, bukan itu "Whole Foods" - berpikir dalam hal bagaimana makanan tumbuh dan datang ke pasar petani tanpa diproses terlebih dahulu. Wortel menjadi utuh dan tidak dikupas. Bit masih memiliki hijau (dan kotoran) yang menempel. Belajar menangani produk yang baru dipanen dapat memakan waktu yang lama, tetapi rasa superiornya patut disesuaikan.

• Cara Bersihkan & Simpan Selada
• Cara Memangkas Artichokes
• Cara Memecahkan Biji Fava
• Bagaimana Hull Stroberi
• Tips Persiapan Lainnya

09 dari 11

# 8 Bicaralah dengan Petani!

Jika Anda menemukan sayuran yang baru bagi Anda di pasar petani dan ingin mencobanya, tanyakan kepada petani cara menyiapkannya. Untuk tips terbaik tanyakan bagaimana mereka suka memakannya.

10 dari 11

# 9 Berinvestasi dalam Roda

Jika Anda membeli banyak setiap minggu, pertimbangkan untuk membeli gerobak atau gerobak beroda (kereta membuat alat angkut yang bagus untuk buah dan sayuran) untuk mendapatkan hasil tangkapan dari rumah petani dalam satu perjalanan. (Tapi tolong, oh tolong, beri perhatian ekstra kepada sesama pembeli dan warung saat Anda mendorong atau menarik roda Anda melalui pasar petani !)

11 dari 11

# 10 Keep It Simple

Anda membeli produk yang sangat segar ketika Anda berbelanja di pasar petani, jadi biarkan rasanya alami ketika Anda memasaknya. Buat persiapan sederhana. Anda akan membuat memasak lebih mudah dan Anda akan cenderung mencoba (dan memakan) lebih banyak makanan lokal dari pasar petani minggu depan.