Jagung goreng dasar ini adalah favorit Selatan. Anda membutuhkan jagung segar untuk resep ini, bersama dengan gula dan bumbu. Gunakan dripping atau mentega bacon, atau gunakan kombinasi dua lemak.
Jika jagung Anda sangat segar dan manis, Anda dapat mengurangi gula atau menghilangkannya sama sekali.
Goreng jagung cocok dengan daging babi atau ham, atau disajikan bersama dengan steak panggang atau ayam goreng Selatan.
Lihat juga
Skillet Jagung Medley Dengan Peppers dan Bawang
Jagung Krim-Gaya Segar
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 kuping jagung
- 2 sendok makan dripping atau mentega bacon segar
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh lada hitam
Cara Melakukannya
Iris jagung dari tongkolnya. Gosokkan tongkol ke bawah untuk mendapatkan sisa jagung dan jus yang tersisa di dekat tongkolnya.
Panaskan wajan berat dan tambahkan lemak atau mentega bacon.
Saat lemaknya panas, tambahkan jagung. Lanjutkan memasak selama 15 hingga 20 menit, aduk terus.
Taburi dengan garam, gula, dan merica. Masak selama 2 menit lebih lama.
Sajikan panas.
Berfungsi 4 hingga 5.
Variasi
- Mexican Style Corn - Tambahkan beberapa sendok makan paprika merah dan hijau cincang dan bawang cincang, jika diinginkan. Untuk panas, tambahkan beberapa sendok teh cabai jalapeno cincang atau cabe rawit.
- Tambahkan beberapa sendok makan peterseli cincang segar atau ketumbar bersama dengan garam dan lada untuk warna dan rasa ekstra.
- Tambahkan 2 hingga 3 sendok makan bawang hijau yang diiris tipis ke wajan dengan jagung.
- Cajun Maque Chou - Tumis 3 sendok makan cincang bawang dan 2 sendok makan paprika cincang sebelum menambahkan jagung. Tambahkan jagung dan masak selama 5 menit. Tambahkan 1/3 cangkir susu, sejumput cabe rawit, dan garam dan lada. Hentikan gula. Lanjutkan memasak selama sekitar 10 hingga 15 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 696 |
| Lemak total | 37 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Sodium | 181 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 83 g |