Apa itu Pasar Petani?

Pasar petani (juga dikenal sebagai greenmarket) adalah, dalam inkarnasi paling murni, tempat petani menjual produknya langsung kepada konsumen.

Ini mungkin terjadi di gedung yang ditentukan, tempat parkir yang kosong pada akhir pekan, bagian yang diblokir di jalan setiap Rabu sore, lapangan, di bawah rotunda pusat perbelanjaan, atau di tempat lain penyelenggara dapat mewujudkannya.

Produk ultra-segar, daging dan telur yang direbus, keju artisan, madu yang dipanen dengan tangan, dan bahan makanan segar lainnya adalah ciri (dan tolok ukur) dari pasar petani terbaik.

Pasar petani berkualitas tinggi melihat diri mereka bukan hanya sebagai tempat bagi petani untuk mendapatkan harga terbaik dan konsumen untuk mendapatkan produk terbaik, tetapi sebagai tempat bagi produsen dan konsumen makanan untuk berkumpul, menjalin hubungan, dan bertukar informasi.

Pasar Petani Bersertifikat

Beberapa pasar petani akan memposting bahwa mereka bersertifikat atau diverifikasi. Ini berarti pasar memiliki aturan tentang siapa yang bisa menjual dan apa yang bisa dijual di pasar. Aturan seperti itu biasanya berjalan di sepanjang garis petani yang hanya bisa menjual produk mereka sendiri dan penjual makanan atau kerajinan yang dimasak karena harus membuat produk mereka dengan tangan.

Pasar petani bersertifikat dijalankan oleh kelompok (biasanya nirlaba) yang mengatur pasar (dan menurunkannya), dokter hewan dan produsen, dan bahkan mengunjungi peternakan dan produsen untuk memverifikasi bahwa mereka menanam apa yang mereka katakan mereka tumbuh dan ikuti praktik yang mereka klaim mereka lakukan. Mereka sering memiliki proses aplikasi untuk menerima vendor baru, dan bahkan menjalankan program pendidikan di sekolah, memiliki upaya penggalangan dana untuk mendukung pembeli berpenghasilan rendah, dan umumnya bekerja menuju sistem pangan yang lebih baik dan lebih adil.

Beyond Produce

Seiring dengan buah-buahan dan sayuran, sebagian besar pasar petani bersertifikat juga memiliki pedagang yang menjual barang-barang seperti telur, madu, dan keju. Beberapa juga akan menampilkan unggas dan daging, dan pasar dekat mantel sering memiliki makanan laut untuk dijual. Pembuat roti dan pembuat jam ditampilkan di banyak pasar dan, terutama di pasar yang lebih besar yang menarik pada akhir pekan atau di dekat bisnis saat makan siang, akan memiliki kios — kadang-kadang dari restoran lokal — yang menjual makanan siap saji.

Jauhkan Keluar Mata Untuk ...

Beberapa memproklamirkan diri sebagai "pasar petani" hanyalah pasar tempat penjual menjual produk yang mereka beli dari pedagang besar dan kemudian menjualnya kembali ke konsumen. Apakah ada pisang di pasar petani Anda di Minnesota? Perhatikan kotak produk dari distributor, bukan dari peternakan? Curiga. Hasil itu sama dengan yang ada di supermarket. Jika itu adalah tempat yang nyaman untuk berbelanja, bagus, tetapi jika tidak, mengapa harus repot-repot pergi ke pasar petani?

Ejaan Alternatif: pasar petani, pasar petani.

Bertanya-tanya mengapa kami menggunakan "pasar petani" dan "pasar petani" tanpa tanda petik? Ini sederhana: sebuah tanda kutip mengubahnya menjadi pasar petani atau pasar petani, yang membuat "petani" dan "petani" menjadi kepemilikan, dan sangat jarang petani atau petani benar-benar memiliki pasar. Pasar petani cenderung menjadi pasar yang menampilkan petani, tetapi petani itu sendiri tidak memiliki, maka tidak ada tanda petik.

Dapatkan kiat berbelanja di pasar petani di sini .