Sayap ayam telah menjadi andalan hari pertandingan. Potongan kecil surga ini layak diperlakukan dengan benar dan itu tidak sulit jika Anda memiliki resep yang tepat. Tidak peduli bagaimana Anda berencana untuk menyelesaikan atau memasak sayap Anda, memulai mereka dengan air asin yang luar biasa hanya akan membuat mereka lebih baik.
Resep air asin ini memainkan rasa alami dari sayap ayam. Ini menambah rasa, sedikit panas, dan kelembapan ekstra yang akan mencegah sayap Anda mengering. Setelah sayap disiapkan, mereka dapat dipanggang, diasapi, dipanggang, atau digoreng.
Resepnya akan menghasilkan air garam yang cukup untuk sekitar 3 pon sayap ayam (sekitar 16 sayap). Anda dapat dengan mudah meningkatkannya untuk menutupi lebih banyak sayap.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 cangkir / 1,4 liter air dingin
- 1/3 cangkir / 80 ml garam meja (1/2 cangkir / 120 ml garam kosher)
- 1/3 cangkir / 80 ml gula putih
- 1/4 cangkir / 60 ml cuka putih
- 1/4 cangkir / 60 ml cabe rawit merah
- 2 sendok makan / 30 ml lada hitam
- 1 sendok makan / 15 ml lada putih
- 3 pon sayap ayam
Cara Melakukannya
Siapkan Brine
Sementara air asin mudah disiapkan , yang terbaik adalah jika dicampur di malam sebelumnya. Ini memungkinkan rasa untuk menikah sepenuhnya dan memastikannya siap untuk sayap Anda.
- Campurkan cuka dan serpih merica.
- Benar-benar melarutkan garam dan gula dalam air.
- Tambahkan campuran cuka dan lada hitam.
- Aduk untuk mencampur, menutupi, dan simpan dalam kulkas semalam.
Brine Your Chicken Wings
- Tempatkan sayap ayam di wadah non-logam besar.
- Tuang campuran air asin di atas sayap, pastikan mereka benar-benar tertutup.
- Tutup dan tempatkan di kulkas. Biarkan sayapnya menjadi air asin selama 2 hingga 4 jam.
- Hapus sayap dan bilas dengan baik. Buang air asin yang tersisa.
- Tepuk ayam kering dengan tisu, gunakan bumbu atau oleskan jika Anda suka dan masak sesuai keinginan.
Ide untuk Memasak Sayap-ku
Sekarang setelah Anda memiliki sayap-sayap kasar, inilah waktunya untuk memutuskan bagaimana Anda ingin melayani mereka. Mereka dapat dimasak apa adanya dan disajikan dengan berbagai saus celup, atau Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak rasa.
Ada banyak resep daging ayam yang hebat yang dapat Anda gunakan untuk inspirasi. Misalnya, gosok lada, bawang, cabai, dan bawang putih dapat benar-benar memberi mereka tendangan yang bagus. Anda juga dapat memanggang sayap Anda dan menyajikannya dengan saus lemon zesty .
Ketika datang ke saus, kemungkinannya tidak terbatas. Mungkin Anda ingin mencoba saus barbekyu buatan sendiri sebelum memanggang sayap Anda. Kemudian lagi, saus teriyaki yang lezat dan beberapa waktu di slow cooker adalah pilihan yang baik juga.
Juga, perlu diingat bahwa Anda dapat bermain-main dengan air asin . Karena Anda memahami apa yang masuk ke air asin, Anda dapat menambahkan bahan lain untuk menyesuaikan rasa. Menambahkan bir ke air asin Anda memberikan bakat hari pertandingan yang luar biasa. Membawa sedikit jus apel atau cuka sari apel sangat cocok untuk hiburan musim gugur, dan Anda selalu dapat membuat spicier air garam dengan lebih banyak cabai.
Kemungkinannya tak terbatas, jadi bersenang-senang dengan pengetahuan baru Anda menemukan sayap ayam panggang. Dengan tweak di sana-sini, Anda dapat membuat pengalaman baru setiap waktu dan tidak pernah bosan dengan resep sayap lama yang sama.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodium | 2,430 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 23 g |