Makanan Musim Panas Cepat

Resep-resep ini masing-masing dapat dibuat sekitar sepuluh menit (atau sekitar tergantung kecepatan Anda). Mereka menggunakan produk musim panas yang segar, dan mengambil panas musim panas yang biasa dalam pikiran. Sup dingin, salad besar, makanan ringan, dan ide tanpa masak semuanya ada di sini dengan banyak tomat matang, mentimun pendingin, dan zucchini produktif dalam campuran.

• 01 dari 12

  Sup Alpukat

  Memiliki blender, akan makan malam. Untuk setiap porsi, aduk satu buah alpukat, satu siung bawang putih kecil, 1 sendok makan air jeruk nipis, dan kaldu ayam secukupnya untuk membuatnya sepadat yang Anda inginkan. Tambahkan garam secukupnya. Dinginkan sebelum disajikan di hari-hari terpanas dan hiasi dengan rempah segar pilihan Anda. Tortilla, keripik tortilla, atau roti kering membuat makanan ringan tapi cepat.

• 02 dari 12

  Salad Caprese

  Pada hari-hari yang paling panas, Salad Caprese yang mentah dan menyegarkan — pengaturan irisan tomat matang, mozzarella segar, dan basil yang diguyur dengan minyak zaitun dan ditaburi garam laut — dapat secara serius sesuai dengan tagihan. Buat porsi besar, tambahkan roti, dan makan malam sudah selesai.

• 03 dari 12

  Sup timun dingin

  Sup dingin sempurna untuk mengalahkan panas. Banyak sup dingin membutuhkan memasak dan pendinginan - sempurna untuk membuat dingin di pagi hari menikmati saat makan malam, tetapi bukan situasi total 10 menit. Bukan sup yang lembut seperti krim ini. Potong mentimun besar, dalam pengolah makanan berputar dengan sekitar 1 cangkir yogurt polos dan 1 daun bawang, garam secukupnya, dan sajikan dengan hiasan dill. Ini benar-benar sesederhana itu.

  (Petunjuk: Sup dingin lainnya dan sup yang disajikan adalah Sup Alpukat Dingin .)

• 04 dari 12

  Salad Jagung Alpukat

  Salad yang renyah dan beraroma ini menampilkan jagung mentah (ya, mentah!) Yang disajikan di tempat tidur selada atau arugula untuk makan malam musim panas yang cerah. Lihat resep lengkapnya di sini.

• 05 dari 12

  Salad Fattoush

  Oke, Anda harus cepat luar biasa di dapur agar Salad Fattoush ini disatukan dalam sepuluh menit, tetapi itu mungkin. Waktu persiapan untuk salad ini semua tergantung pada keterampilan memotong Anda. Sepasang tangan kedua untuk memotong atau mencampur saus akan membuat kerja cepat dari salad yang memuaskan namun mendinginkan ini. Keripik roti panggang dan keju feta memberikan cukup substansi untuk makanan ringan.

• 06 dari 12

  Grape Tomato Chickpea Salad

  Kacang buncis (alias kacang garbanzo) dalam salad ini memberikan tubuh yang cukup untuk membuat makanan ringan, terutama pada hari-hari yang panas ketika lebih banyak usaha — belum lagi makanan — terlalu banyak. Buat rias berbau bawang putin (yang ini bagus)

• 07 dari 12

  Grilled Mussels

  Memanggang memusatkan rasa samudera di setiap pasang cangkang kerang. Plus, cepat dan tidak memanaskan dapur Anda. Pan-panggang dan bahkan kukus kukus juga cepat, makan malam ringan. Lihat secara spesifik di Cara Membuat Grilled Mussels

• 08 dari 12

  Pasta Pasta Tomat Tanpa Cook

  Memang benar, Anda tidak memasak saus tomat ini sama sekali: Sementara Anda membawa panci berisi air asin hingga mendidih dan memasak sekitar 1 pon pasta rambut malaikat, potong 4 hingga 6 tomat sedang dan taruh dalam mangkuk yang cukup besar. untuk melempar pasta. Tuangkan sekitar 3 sendok makan minyak zaitun dan aduk cincang bawang putih cincang. Tambahkan pasta panas yang dikeringkan, aduk rata, masukkan segenggam basil yang dicincang, garam secukupnya, dan sajikan.

• 09 dari 12

  Pan con Tomate

  Hidangan tapas tradisional ini, pan con tomat atau "roti dengan tomat," dari Spanyol hanya menggunakan sedikit bahan. Siapa yang tahu sedikit roti, bawang putih, minyak zaitun, dan tomat bisa sangat lezat?

  Potong satu siung bawang putih menjadi dua dan gosokkan sisi yang dipotong pada sepotong baguette yang dibelah dua. Potong setengah tomat dan gosokkan ke roti, biarkan benar-benar tenggelam di sana. Voila — beberapa sayuran mentah untuk digigit, sedikit keju, atau beberapa potong prosciutto atau daging yang diawetkan lainnya, dan makan malam tanpa masak Anda selesai.

• 10 dari 12

  Prosciutto Arugula Salad Rolls

  Cepat dan lezat, sepiring salad gulung dengan beberapa roti kering atau bahkan beberapa kerupuk membuat makan malam musim panas yang santai. Toss Rocket dengan lemon vinaigrette dan bungkus, sekitar beberapa saat, di prosciutto. Gunakan tusuk gigi untuk disatukan, jika Anda suka.

• 11 dari 12

  Zucchini Blossom Omelet

  Bunga-bunga Zucchini luar biasa lembut dan indah. Jika Anda bekerja dengan cepat dan mulai memanaskan loyang sebelum Anda memotong bunga, Anda pasti bisa mendapatkan telur dadar ini di piring dalam 10 menit. Panaskan panci telur dadar, potong bunga zucchini, lulur sekitar 1 sendok makan mentega dalam panci, dan masak bunga zucchini sampai layu dan empuk. Pindahkan mereka ke piring. Kocok 2 atau 3 telur dengan 1 sendok makan atau air, susu, atau krim. Tambahkan lebih banyak mentega ke dalam panci, tambahkan campuran telur, ketika telur sudah siap, tambahkan bunga zucchini dan beberapa keju, lipat telur dadar, angkat dari api dan biarkan satu menit atau lebih untuk melelehkan keju.

• 12 dari 12

  Zucchini Mint Pesto

  Gunakan pesto zucchini mentah ini di atas pasta yang Anda masak saat Anda membuat pesto atau sederhanakan pada irisan tebal roti panggang ringan untuk makanan yang sederhana, musiman, dan lezat. Dalam food processor, aduk zucchini medium yang dicincang, satu siung bawang putih, 2 sendok makan kacang pinus atau pistachio, 1/3 cangkir parutan keju Parmesan, segenggam daun basil, dan 3 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan garam secukupnya.