Rajma Dal Recipe: A Red Bean Bean Curry

Rajma dal adalah kari kacang merah merah yang merupakan hidangan yang sangat populer di India utara, meskipun dinikmati di seluruh negeri. Ini adalah resep vegetarian lezat yang memasak kacang dalam pasta masala pedas yang menampilkan jahe, bawang putih, cabe, dan tomat.

Jika Anda mencari makanan yang memuaskan yang datang bersama dalam waktu kurang dari setengah jam, ini adalah pilihan yang sangat baik. Hidangan kasar dimasak dalam panci tunggal dan sangat mudah dibuat. Untuk melengkapi makanan, itu tradisional untuk melayani rajma dal dengan nasi biasa, salad Kachumbar, dan acar.

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 sendok makan minyak (minyak sayur, kanola, atau bunga matahari)
• 1 sendok teh biji jinten
• 2 bawang sedang (cincang halus)
• 2 inci jahe (julienned)
• 6 siung
• bawang putih (cincang)
• 2 cabai hijau (segar, cincang halus)
• 2 tomat besar (dipotong menjadi 1 inci kubus)
• 2 sendok teh ketumbar (bubuk)
• 1 sendok teh jinten (bubuk)
• 1 sendok teh
• garam masala
• 1/4 sendok teh kunyit (bubuk)
• 2 (15,5 oz.) Kaleng kacang merah merah (dikeringkan, dibilas dengan air mengalir)
• 3 gelas air (hangat)
• Garam secukupnya
• 1 sejumput asafetida
• Hiasan: ketumbar (cincang)

Cara Melakukannya

1. Dalam panci yang dalam, panaskan minyak dan tambahkan biji cumin. Ketika mereka berhenti mendesis, tambahkan bawang dan goreng sampai lunak.
2. Tambahkan jahe dan bawang putih dan goreng selama 2 menit.
3. Tambahkan cabai hijau, tomat, ketumbar, jinten, kunyit, dan garam masala dan goreng sampai minyaknya terpisah dari masala.
4. Tambahkan kacang merah merah, air hangat, dan asafetida, serta garam secukupnya. Masak sampai buncis sangat lunak (sekitar 10 menit).

1. Hancurkan beberapa kacang kasar untuk mengentalkan saus.
2. Hiasi dengan ketumbar dan sajikan dengan nasi panas, salad Kachumbar, dan acar pilihan Anda.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	590
Lemak total	3 g
Lemak jenuh	1 g
Lemak Tak Jenuh	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	146 mg
Karbohidrat	111 g
Serat makanan	30 g
Protein	35 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)