01 04
Bagaimana Hull atau Core Stroberi
Stroberi dikuliti. Molly Watson Hulling atau coring strawberries — menghilangkan batang hijau atau kelopak dari bagian atas berry — membuatnya lebih elegan dan lebih mudah dimakan ketika disajikan polos. Ini juga langkah pertama dalam resep apa pun yang menggunakan stroberi, baik itu salsa atau makanan penutup.
Tidak peduli bagaimana Anda memakannya, Anda ingin mulai dengan buah segar yang segar. Cobalah mencicipi buah sebelum membelinya karena stroberi dapat terlihat cantik, merah, dan berkilau tetapi rasanya seperti banyak lemak. Jika Anda tidak bisa mencicipi buah beri, cium mereka. Mereka harus mencium bau — Anda dapat menebaknya! —seperti stroberi.
Beri mereka bilas yang bagus sebelum Anda akan menggunakannya dan tepuk mereka dengan seksama (tapi dengan lembut!) Kering. Lihat Cara Mencuci Stroberi untuk lebih jelasnya. Sekarang Anda siap untuk melambung.
02 04
Masukkan Pisau Tajam di sebelah Stem Cap
Hulling Stroberi. Molly Watson Pegang stroberi di tangan kiri Anda dan pisau pengupas tajam di tangan kanan Anda (sebaliknya jika Anda kidal). Masukkan ujung pisau ke stroberi di sebelah tutup batang. Arahkan ujung pisau ke pusat inti buah beri.
Untuk sebagian besar kontrol, pegang pisau pada pisau tepat di bawah pegangan.
03 04
Hidupkan Strawberry
Twist and Hull Strawberries. Molly Watson Putar stroberi untuk memandu pisau di sekitar tutup tangkai, menjaga ujung pisau miring ke pusat inti stroberi. Ini akan memotong, bukan mematikan, batang dan seratnya.
Bagian ini penting sehingga mengulangi: Putar stroberi, bukan pisau . Ini adalah gerakan yang sama seperti mengupas apel dengan pisau pengupas atau menjalankan spatula di sekitar tepi loyang kue. Pro tahu untuk memegang alat tetap dan memindahkan objek; Anda membuat sudut yang Anda inginkan dan kemudian gunakan sudut itu.
Batangnya - dipotong menjadi bentuk kerucut yang meruncing ke dalam stroberi sehingga mengeluarkan batang dan bagian yang keras tepat di bawahnya tanpa mengorbankan terlalu banyak buah - seharusnya meletup keluar / keluar. Ulangi dengan buah beri yang tersisa.
04 04
Hulled Stroberi
Hulled Stroberi. Molly Watson Disajikan stroberi dikuliti karena mereka, dengan krim atau balsamic vinegar atau gula bubuk. Cobalah suguhan nyata dengan mencelupkannya ke dalam krim asam atau krim krim dan kemudian gula cokelat - yum!
Namun, stroberi yang dikeringkan benar-benar bersinar ketika digunakan dalam makanan dan salad panggang. Anda menghemat maksimal buah yang lezat, sambil menyingkirkan batang yang tidak bisa dimakan dan bagian yang keras tepat di bawahnya. Beberapa cara favorit saya untuk menyajikan stroberi meliputi:
- Tambahkan stroberi yang dikuliti dan diiris menjadi salad arugula sederhana - masukkan beberapa segmen oranye untuk warna dan kemanisan yang lebih banyak lagi.
- Lipat stroberi tumbuk ke dalam krim kocok manis untuk membuat strawberry bodoh
- Kombinasikan irisan stroberi yang dikuliti dengan potongan cabai, tambahkan garam dan lada secukupnya, sedikit air jeruk nipis, dan Anda memiliki salsa stroberi segar
- Muffins Strawberry Ricotta
- Smoothie Strawberry Almond
- Hancurkan stroberi dalam air soda, tambahkan gula secukupnya, dan nikmati soda strawberry buatan sendiri
Pelajari lebih lanjut Tentang Stroberi di sini .