Bawang merah, bawang putih, anggur, tomat, dan krim membuat saus segar yang luar biasa untuk udang dan pasta. Itu dipasangkan dengan angel hair pasta di sini, tetapi merasa bebas untuk menggunakan pasta favorit Anda atau bahkan cheese tortellini. Pastikan semua bahan Anda sudah dipotong dan siap digunakan karena hidangan ini hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk memasak dari awal sampai akhir.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan
- minyak zaitun
- 3
- shallots (cincang atau 1/2 cangkir cincang
- bawang manis )
- 4 siung
- bawang putih (kupas dan cincang atau ditekan untuk rasa yang lebih kuat)
- 1/2 cangkir Lambrusco (merah manis)
- 6 Roma
- tomat (atau 3 tomat sedang, cincang)
- 1/2 sendok teh
- oregano (dikeringkan; dilumatkan untuk melepaskan rasa)
- 1/4 sendok teh basil (kering)
- 1 cangkir krim kental
- 1 pon besar
- udang (31 hingga 40 hitungan, dikupas dan dikeringkan)
- 1 sendok makan
- basil (segar, cincang)
- 1/4 cangkir keju parmesan (parutan)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- 4 ons angel hair pasta (dimasak
- al dente )
- Hiasi: peterseli segar cincang tambahan
Cara Melakukannya
- Panaskan wajan besar dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun dan tumis bawang merah atau bawang manis selama 2 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis satu menit lagi. Tuangkan anggur dengan hati-hati dan masak sebentar lagi, aduk terus. Tambahkan tomat cincang, oregano, dan basil, aduk untuk digabungkan. Didihkan sekitar 5 menit agar campuran bercampur.
- Tambahkan krim berat ke campuran tomat. Lanjutkan memasak hingga berkurang dan agak mengental. Tambahkan udang dan kemangi segar ke saus krim tomat dan didihkan, sering berputar, hanya sampai merah muda dan buram. (Jangan terlalu lama atau udang akan menjadi keras.) Masukkan keju Parmesan, garam, dan merica secukupnya. Sajikan segera di atas pasta rambut malaikat yang dimasak.
Saran Terkait yang Disarankan
• Resep Risotto Sosis Udang Panggang
• Resep Baked Shrimp Scampi
• Resep Udang Cornmread Buttermilk
• Resep Udang Lime Pulau Karibia
• Ceviche Recipe
• Resep Udang Mudah Dipanggang
• Resep Jambalaya Fettuccine
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 566 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 16 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 298 mg |
| Sodium | 803 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 37 g |