Tips dan Petunjuk Memasak Bawang Putih

Tips dan Petunjuk Memasak Bawang Putih

Percaya atau tidak, satu cengkeh bawang putih mentah, cincang halus atau ditekan melepaskan lebih banyak rasa dari selusin cengkeh utuh yang dimasak.

Ketika siung bawang putih dimasak atau dipanggang utuh, rasa itu meleleh menjadi rasa manis, hampir seperti kacang yang hampir tidak menyerupai bentuk kepedasan apa pun. Rasa kacang ini membuat tambahan yang mengejutkan untuk makanan penutup, seperti brownies atau bahkan es krim.

Cengkeh utuh yang dimasak, hampir tidak memiliki aroma sama sekali, sedangkan bawang putih mentah adalah yang paling kuat.

Saat menumis bawang putih, berhati-hatilah untuk tidak membakarnya. Rasanya sangat pahit, dan Anda harus memulai dari awal.

Ada banyak sekali tekan bawang putih yang tersedia di pasar, tetapi saya pribadi lebih suka. Ini adalah ratu dari semua penekan bawang putih menurut pendapat saya, dan meskipun itu mungkin menghabiskan biaya $ 10-15, itu hampir tidak bisa dihancurkan, serta kesenangan untuk digunakan dan bersih.

Jika Anda memiliki pers bawang putih yang bagus, Anda bahkan tidak perlu mengupas bawang putih sebelum menekan, yang dapat menghemat waktu. Tempatkan cengkih yang tidak dikupas di rongga alat, tekan dan buang kulit yang tersisa di dalam rongga.

Aturan praktis yang mudah diingat tentang potensi rasa bawang putih adalah: Semakin kecil Anda memotongnya, semakin kuat rasanya. Memotong dengan halus dan / atau menekan cengkeh akan memaparkan lebih banyak permukaan ke udara, menyebabkan reaksi kimia untuk menghasilkan aroma yang kuat dan rasa yang kuat.

Lebih Banyak Tentang Bawang Putih:

• Tips dan Petunjuk Memasak Bawang Putih
• Seleksi dan Penyimpanan Bawang Putih
• Mengapa bau bawang putih?
• Sejarah Bawang Putih