Resep ini adalah kombinasi yang sangat sederhana dari sayap kalkun, dasar mirepoix * bawang, wortel, seledri, dan krim sup ayam kental. Sajikan sayap dengan makaroni dan keju , kentang, atau nasi, bersama dengan sayuran kukus favorit keluarga Anda.
Resep ini bekerja dengan baik dengan paku kalkun yang lebih manis juga. Bumbu mudah bervariasi. Coba taburkan potongan kalkun dengan sedikit bumbu unggas atau thyme. Lihat lebih banyak ide di bagian kiat dan variasi di bawah petunjuk resep.
* Mirepoix adalah kombinasi dari sayuran potong dadu, biasanya dimasak perlahan dalam mentega, minyak, atau jenis lemak lain. Kombinasi khas termasuk bawang, wortel, dan seledri. Mirepoix Cajun atau Creole umumnya dibuat dengan "trinitas suci" dari bawang, seledri, dan paprika.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sayap kalkun
- Setrip garam kosher dan lada hitam yang baru digiling
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang sedang (dicincang, sekitar 1 gelas)
- 1/2 cangkir seledri (potong dadu)
- 1/2 cangkir wortel (potong dadu)
- 2 kaleng (masing-masing 10 1/4 ons)
- krim kental sup ayam
Cara Melakukannya
- Potong sayap kalkun di persendian; buang ujung sayap. Taburi sayap seluruhnya dengan garam dan lada.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Saat minyak panas, tambahkan potongan sayap kalkun dan cokelat di semua sisinya. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.
- Masukkan bawang cincang, seledri, dan wortel di bagian bawah slow cooker. Atas dengan sayap yang kecoklatan.
- Campur krim sup ayam dengan air; tuangkan sayapnya.
- Tutup crockpot dan masak selama sekitar 3 hingga 4 jam di atas, atau sampai sayap kalkun selesai.
Tips dan Variasi
- Gantilah sayap kalkun dengan paha kalkun atau kaki kalkun. Potongan yang lebih besar akan membutuhkan lebih banyak waktu. Suhu minimum aman untuk kalkun adalah 165 ° (73,9 ° C).
- Cajun-Style - Alih-alih mirepoix yang diilhami Perancis, gunakan mirepoix Cajun: 1 cangkir bawang cincang, 1/2 cangkir seledri potong dadu, dan 1/2 cangkir paprika hijau potong dadu. Taburkan potongan kalkun dengan 1 sendok teh bumbu Cajun atau Creole.
- Dengan Paha Ayam: Daripada sayap, gunakan 6 hingga 8 tulang-dalam sayap ayam di resep.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Slow Cooker Island Barbecued Turkey Legs
Dasar-Dasar Kalkun: Memasak Seluruh Turki dengan Aman
Resep Turki sisa
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 3735 |
| Lemak total | 150 g |
| Lemak jenuh | 40 g |
| Lemak Tak Jenuh | 49 g |
| Kolesterol | 1,823 mg |
| Sodium | 3,096 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 548 g |