Resep daging sapi panggang yang dipanggang ini benar-benar menunjukkan betapa hebatnya hanya beberapa bahan. Daging sapi dipanggang panjang dan lambat dengan sayuran beraroma, dan hasilnya adalah daging panggang yang dibumbui dengan jus alami yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 3 1/2 pon daging sapi panggang daging panggang
- 1 cangkir wortel (potong dadu)
- 1 cangkir seledri (potong dadu)
- 1 bawang besar (potong dadu)
- 1 sendok teh rosemary
- 1/2 batang mentega
- Opsional: kentang tumbuk disiapkan
Cara Melakukannya
Bumbui daging sapi dengan garam dan lada hitam segar. Tambahkan minyak zaitun ke oven Belanda dan daging sapi coklat di atas api sedang-tinggi di semua sisi. Hapus daging panggang dan tambahkan sisa bahan. Kurangi panas menjadi sedang, dan masak sayuran dalam mentega selama 5 menit, aduk.
Tempatkan daging sapi chuck panggang kembali dengan sayuran, tutup dan panggang dalam panas 275 derajat F.
oven selama 2 1/2 jam, atau sampai pertigaan garpu. Biarkan daging sapi beristirahat di atas talenan selama 10 menit sebelum mengiris gandum. Rasa dan campuran sayuran musim jika diperlukan.
Sajikan polos atau di atas kentang tumbuk . Sendokkan campuran sayuran dan jus di atasnya dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 888 |
| Lemak total | 61 g |
| Lemak jenuh | 30 g |
| Lemak Tak Jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 318 mg |
| Sodium | 976 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 78 g |