Juicy Beef and Bacon Burgers

Burger bacon ini bisa dipanggang, ditumis, dipanggang, atau dipanggang. Bumbu sederhana dan potong dadu bacon membuat burger ini juicy dan lezat.

Telur dan beberapa tepung roti segar melengkapi campuran daging sapi, tetapi jika Anda lebih suka semua burger daging, lewati telur dan remah roti dan gunakan sekitar 2 pon daging sapi. Daging babi yang dipotong dadu memberikan burger sedikit rasa berasap dan menambahkan juiciness. Burger dibumbui dengan bumbu sederhana bersama dengan bawang cincang dan saus Worcestershire. Gunakan cuck tanah, atau perbandingan daging dengan lemak 85/15 untuk burger paling lezat dan paling beraroma.

Sajikan burger di roti burger lunak atau roti slider (panggang atau tidak). Untuk topping, pertimbangkan tomat, potongan daging matang, irisan keju, selada, bawang, irisan acar pedas, atau acar jalapeño lada. Lihat tips dan variasi untuk berbagai macam bumbu dan topping buatan sendiri.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 1/2 pon daging sapi giling
• 1/2 cangkir bawang (cincang halus)
• 2 iris bacon (potong dadu halus)
• 1 sendok saus Worcestershire
• 1 1/4 gelas remah roti (lunak segar)
• 1 telur besar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 2 sendok makan minyak sayur
• Opsional: roti hamburger, panggang atau tidak
• Opsional: topping dan bumbu, seperti yang diinginkan

Cara Melakukannya

Burger Bacon Pan-Grilled

1. Campurkan daging giling, bawang, bacon, saus Worcestershire, remah roti , telur, garam, dan merica. Campur dengan tangan sampai rata.
2. Bentuk campuran daging sapi menjadi 4 hingga 6 burger dan bersihkan dengan tepung.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Masak burger selama 7 hingga 10 menit di setiap sisi, atau sampai matang hingga kematangan yang diinginkan. *

Burger Bacon Panggang

1. Ikuti langkah 1 dan 2 di atas.

1. Panaskan oven hingga 350 F.
2. Lapisi loyang dengan foil atau letakkan rak di atas panci.
3. Letakkan roti di atas loyang atau rak yang sudah disiapkan, jika digunakan.
4. Panggang selama sekitar 20 menit, atau sampai matang sesuai keinginan.

Burger Bacon Panggang

1. Ikuti langkah 1 dan 2 di atas.
2. Panaskan panggangan parut dan panaskan setengahnya ke panas tinggi atau sekitar 400 F hingga 450 F. Paruh lainnya dari panggangan haruslah panas rendah.
3. Tempatkan burger di sisi panas yang tinggi dan masak selama sekitar 2 menit di setiap sisi, atau sampai kecokelatan. Pindahkan ke area panas rendah dan lanjutkan memasak selama 3 hingga 5 menit, atau sampai selesai sesuai keinginan.

* Menurut USDA, suhu minimum aman untuk daging giling - daging sapi, domba, babi - adalah 160 F. Masak unggas darat setidaknya hingga 165 F.

Tips dan Variasi

• Kumpulkan burger di atas roti panggang dan tawarkan topping dan bumbu di mangkuk terpisah.
• Untuk burger keju Bacon, taruh sepotong keju di setiap burger sekitar 1 menit sebelum mereka siap.
• Untuk cabe dan topping buatan sendiri, pertimbangkan mayones yang kaya akan chipotle , balsamic onion jam , bawang merah acar , onion ring goreng , atau saus remoulade gaya Louisiana .