Udang panggang ini atasnya dengan remah roti mentega dan campuran keju Parmesan. Jus lemon dan sedikit sherry kering ditambahkan ke topping. Untuk renyah bagian atasnya sedikit, panggang selama beberapa menit saat udang selesai.
Hiasi udang panggang dengan peterseli cincang segar dan parutan, keju Parmesan yang diparut, atau dicukur. Sajikan udang dengan irisan lemon.
Tergantung pada ukuran udang, itu mungkin dilakukan dalam waktu yang lebih singkat, jadi periksa setelah sekitar 15 hingga 20 menit. Lihat Juga: Udang Hitung Per Pound dan Ukuran Penayangan
Ini membuat hidangan makan siang atau makan malam yang lezat dan mudah. Sajikan udang dengan nasi atau sajikan dengan salad dasar atau di atas bayam atau daun kale bayi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pounds udang besar (dibersihkan, dikupas, dan dibuat devein *)
- 1/2 cangkir mentega (melunak)
- 3/4 hingga 1 cangkir remah roti (halus, kering; lihat tips dan variasi untuk buatan sendiri)
- 1/4 cangkir keju parmesan (parutan)
- 1/2 sendok teh
- garam
- 3 sendok makan jus lemon (segar)
- 2 sendok makan sherry (kering)
- Hiasi: peterseli cincang segar
- Hiat: parutan, keju parmesan parut, atau dicukur
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 325 F.
Celupkan loyang 2 2/2-liter dangkal.
Taruh udang dalam lapisan datar di dalam loyang yang dipanggang ringan.
Campurkan mentega, remah roti , keju, garam, jus lemon, dan sherry. Taburkan campuran remah secara merata di atas udang.
Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 hingga 25 menit, atau sampai udang matang. Tingkatkan pengaturan oven untuk memanggang dan merebus udang selama satu atau dua menit, atau cukup lama hingga coklat di atasnya.
* Untuk devein udang, kupas udang dan buang ekornya. Dengan pisau kecil yang tajam, potong celah dangkal di belakang udang. Tarik keluar vena gelap atau gesekan dengan ujung pisau jika tidak keluar utuh.
Tips dan Variasi
- Tambahkan 1/2 cangkir bawang hijau iris ke campuran udang.
- Tambahkan 1/2 sendok teh bubuk bawang putih ke remah roti, atau gunakan remah roti bawang putih dan herbal.
- Cara Membuat Rempahan Roti Panggang: Robek 4 potong roti menjadi potongan kecil atau potong dadu. Jika remah-remah yang dibumbui diinginkan, lempar potongan roti dengan 2-3 sendok teh minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan lada sebelum dipanggang. Sebarkan roti di atas loyang yang telah dibebat dan panggang dalam oven F 350 yang dipanaskan selama 12 hingga 14 menit, atau sampai kering dan kecoklatan. Hancurkan remah-remah atau proses dalam food processor untuk membuat remah-remah halus.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Panggang Udang Scampi Dengan Lemon dan Peterseli
15-Menit Udang Dengan Kacang Polong dan Beras
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 625 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 16 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 406 mg |
| Sodium | 1,080 mg |
| Karbohidrat | 60 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 42 g |