8 Manis dan Gurih Meksiko-Terinspirasi After School Snacks

Konsep "snack setelah sekolah" tidak begitu berkembang di Meksiko seperti di Amerika Serikat, mungkin karena alasan sederhana bahwa sebagian besar anak-anak di negara itu makan makanan utama mereka hari itu segera setelah tiba di rumah dari sekolah. Namun, ngemil pada umumnya besar di Meksiko — karena beragam makanan jalanan tersedia hampir di mana saja terbukti!

Jika Anda mencari sesuatu yang sedikit berbeda untuk sekolah setelah (atau sebelum sekolah atau setelah bekerja atau kapan saja!), Cicipi daftar ini untuk mendapatkan inspirasi yang lezat.

• 01 08

  Salad buah

  Orang-orang Meksiko adalah camilan yang luar biasa pada buah, sebagai hidangan ikonik dan di mana-mana yang dikenal sebagai Buah Pico de Gallo. Untuk membuatnya seperti itu dilayani oleh pedagang kaki lima di sana: potong tombak buah / sayuran segar yang belum matang (coba dua atau lebih dari yang berikut ini: semangka, melon, jicama, timun, mangga, nanas, kelapa, pepaya) dan letakkan mereka , berdiri, dalam potongan sekali pakai. Tambahkan garam dan / atau cabai bubuk cabai rawit secukupnya, lalu peras air jeruk nipis segar di atasnya. Makan dengan jari-jari Anda atau garpu. Sangat menyegarkan!

  Untuk salad buah yang sedikit lebih rumit dan beraroma rumit, jangan lewatkan resep Morelian Gazpacho .

• 02 08

  Biji dan Kacang

  Paket kecil biji dan / atau kacang-kacangan dijual di hampir setiap sudut jalan di Meksiko. Ambil petunjuk dari para penjual ini dan panggang beberapa biji labu untuk disimpan dalam guci untuk serangan camilan Anda berikutnya, atau cobalah kacang manisan (cacahuatate garapiñado), yang mirip dalam konsep dengan kacang kacang panggang Boston. Biji bunga matahari, kacang garbanzo panggang atau fava, dan almond manis adalah kemungkinan lain. Atau bagaimana dengan kacang campur, dengan atau tanpa kacang, ditaburi garam, bubuk cabai bubuk, dan air jeruk nipis segar?

  Nut brittles juga umum di Meksiko. Cobalah rimpang kacang hijau atau biji labu rapuh untuk memulai.

• 03 dari 08

  Makan Dengan Keju (Ate con Queso)

  Makan , seperti yang dikenal di Meksiko, adalah pasta yang terbuat dari buah (umumnya jambu biji atau quince) yang dinikmati di banyak bagian Amerika Latin sebagai hidangan pembuka, makanan penutup, atau makanan ringan. Hal ini dikenal sebagai pasta jambu biji di beberapa negara lain. Hal ini sering dapat ditemukan baik dalam kaleng atau dikemas dalam plastik di toko bahan pangan Hispanik atau lorong internasional di supermarket Anda.

  Makan (diucapkan AH-the ) berjalan sangat baik dengan sebagian besar jenis keju putih atau kuning terang , jadi iris beberapa panela, Meksiko Manchego atau keju Chihuahua dan atas dengan irisan yang sama-berukuran makan-atau memotong kedua bahan ke dalam kubus untuk tombak di atasnya. tusuk gigi.

• 04 dari 08

  Marie Cookies

  Apakah Anda memanggil mereka Galletas Maria , Marie biskuit, atau kue Maria, wafer kecil sederhana ini adalah pokok di banyak pantry Amerika Latin. Tipis, datar, dan hanya sedikit manis, mereka hebat sendiri atau menyebar dengan selai kacang dan / atau jeli . Topping yang sedikit lebih canggih adalah sepotong keju dan sepotong tipis pasta jambu biji atau pasta quince (disebut makan di Meksiko; lihat di atas). Tetapi mungkin momen terbesar mereka datang ketika dicelupkan ke dalam segelas susu atau secangkir cokelat panas atau kopi.

• 05 dari 08

  agar-agar

  Gelatin besar di Meksiko, dicintai oleh orang-orang dari segala usia. Ini adalah makanan penutup yang dapat diterima untuk makanan yang paling elegan, dan banyak varietas yang tersedia dari pedagang kaki lima untuk camilan kasual: polos, dibuat dengan susu, bukan air, mengandung buah dan / atau kacang, dll. Gelatin selalu makanan penutup manis atau makanan ringan di negara itu, tidak pernah menjadi "salad" seperti yang sering dianggap di banyak bagian Amerika Serikat.

  Tentu saja, saat ini gelatin mudah ditemukan di toko siap pakai dan dalam porsi individu, tetapi juga sangat mudah dibuat di rumah. Memiliki beberapa kotak gelatin sederhana sederhana siap untuk camilan berikutnya setelah sekolah, atau membuatnya dengan buah di dalamnya — pastikan untuk menjauh dari buah-buahan segar ini, yang mengandung enzim yang tidak akan membiarkan gelatin diatur. Untuk sesuatu yang sedikit lebih eksotis, cobalah tangan Anda di Mosaic Jell-O yang flamboyan atau Jelly Kopi Jepang yang mudah dibuat.

• 06 08

  nachos

  Klasik Tex-Mex ini bekerja luar biasa sebagai camilan sehat. Buatlah Nacho kaya bahan dengan Topping , atau tetap sederhana dan sebarkan beberapa tortilla chips dalam satu lapisan di atas piring, taburi dengan keju parut, dan microwave dengan penambahan 15 detik sampai keju dilelehkan.

• 07 08

  Kue Jagung Wajan (Gorditas de la Villa)

  Mereka terlihat sedikit seperti pancake dolar perak, tetapi barang-barang yang sedikit manis ini dibuat dengan jus jagung dan gula cokelat . Makan kue jagung wajan Anda polos, sebarkan dengan selai, atau celupkan ke dalam sirup kecil atau susu kental manis. Mereka paling baik dimakan saat baru dibuat dan hangat, jadi rencanakan untuk membuat ini ketika Anda memiliki sedikit waktu untuk menghabiskan camilan Anda.

• 08 08

  Salsa dan Chips

  Jika Anda mendambakan kudapan, camilan asin, Anda tidak bisa salah dengan salsa dan keripik. Satu-satunya masalah Anda adalah memilih salsa dan " chip " apa yang harus dipilih!

  Salsa dalam bahasa Spanyol hanya berarti "saus," dan masakan Meksiko penuh dengan berbagai jenis meja dan saus memasak . Ada, tentu saja, salsa segar cincang sederhana , yang dikenal dan dicintai di restoran Meksiko di seluruh dunia. Pilihan lain adalah Tropical Mango Salsa — atau bagaimana dengan beberapa Cranberry Salsa saat liburan?

  Kemudian, tentu saja, ada saus alpukat (arti dari kata guacamole ): guacamole dasar yang sederhana , sriracha-mole , guacamole kacang hitam vegan , dan bahkan guacamole tomatillo , yang merupakan guacamole hibrida dan salsa.

  Sebagai gayung, Anda bisa menggunakan keripik tortilla yang dibeli di toko atau membuat totopos sendiri. Bosan dengan chip biasa? Cabang keluar dan gunakan beberapa chicharrones Meksiko, baik jenis tradisional (rinds babi goreng) atau camilan kudapan gandum berbasis komersial modern yang dibuat secara komersial. Ingin lebih sedikit karbohidrat? Gunakan irisan tipis jicama segar daripada keripik!