Berasal dari bagian selatan Cina, leci sudah lama dihargai karena rasanya yang manis. Lychee berbentuk oval, dengan kulit coklat kemerahannya, adalah simbol romansa dalam budaya Cina. Namun, leci segar bisa sulit ditemukan. Resep smoothie yang mudah ini bergantung pada rasa manis yang kuat dari leci kaleng, tersedia di banyak supermarket besar.
Lebih ringan dalam kalori daripada banyak buah kaleng lainnya, lecet kalengan menambah rasa manis pada smoothie ini, sementara susu kedelai dan yogurt sutra meningkatkan kandungan protein, vitamin dan mineral, dan menambah rasa yang lebih kaya. Untuk meningkatkan manfaat kesehatan smoothie lebih jauh, cobalah menambahkan beberapa bayam atau daun kale. Saat mengubah penampilan, mereka tidak akan mempengaruhi rasa.
Resep ini diformulasikan agar tinggi nutrisi dan bebas susu, menggunakan susu kedelai dan tahu sutra. Anda dapat mengganti yogurt dan susu non-lemak jika itu bukan masalah bagi Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 buah pisang (dikupas dan diiris)
- 10 leci kalengan (diremas perlahan untuk membuang jus berlebih)
- 2/3 cangkir tahu sutra
- 1/2 cangkir susu kedelai
- 1/4 cangkir kaleng jus leci yang disimpan
- 1/4 cangkir jus jeruk
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2 sendok teh madu (atau agave nektar, atau secukupnya)
- Opsional: es batu
Cara Melakukannya
- Tempatkan pisang yang diiris dan lecch kaleng di atas loyang. Bekukan setidaknya selama 15 menit.
- Proses buah beku dalam blender hingga halus.
- Tambahkan tahu sutra, jus leci cadangan, dan jus jeruk. Proses lagi hingga halus.
- Tambahkan ekstrak vanili, madu atau agave nektar, dan es batu (jika menggunakan) dan proses.
- Sajikan segera dalam gelas tinggi, atau dinginkan hingga siap disajikan.
Variasi: Nanas dan Lychee Smoothie
Leci memiliki rasa yang ringan, Anda dapat menambahkan beberapa tart punch dengan nanas kaleng kalengan .
Tambahkan setengah cangkir nanas nanas ke resep, beku saat Anda membekukan pisang dan leci.
Jika Anda memiliki kale atau bayam tersedia, tambahkan beberapa daun ke campuran untuk nutrisi tambahan dan memiliki smoothie hijau.
Tips untuk Smoothies
Anda ingin pisang yang matang sepenuhnya karena mereka akan menambahkan rasa manis dan rasa yang paling alami untuk smoothies Anda. Biarkan mereka menjadi berbintik-bintik coklat.
Anda dapat dipersiapkan untuk membuat smoothies Anda dengan membekukan buah dalam batch. Setelah pisang matang, Anda bisa mengupas dan membekukannya utuh atau memotongnya menjadi irisan dan membekukannya. Bekukan leci pada saat yang sama dan buah lain yang Anda rencanakan untuk ditambahkan ke smoothies Anda.
Anda kemudian dapat mengemasnya dalam kantong freezer di bagian yang akan Anda gunakan untuk setiap smoothie. Sekarang Anda akan siap kapan pun Anda ingin membuat makanan beku.