Ini adalah guacamole, dengan saus Sriracha yang manis, yang disukai anak-anak saya, dan digunakan untuk segala macam hal yang ingin mereka tambahkan sedikit bumbu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 buah alpukat California matang
- 1/3 cangkir bawang merah (cincang)
- 8 tomat ceri atau anggur (cincang kasar, sekitar 1/2 cangkir)
- Garam kasar dan lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya
- 2 sendok teh jus lemon segar
- ½ hingga 1 sendok teh saus Sriracha (atau secukupnya)
- 1 kantong keripik tortilla untuk disajikan
Cara Melakukannya
- Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, dan gunakan pisau untuk memotong alpukat menjadi potongan tepat di kulit, potong satu arah lalu potong dalam kotak seperti mode. Gunakan sendok untuk menyendok semua daging ke dalam mangkuk berukuran sedang.
- Tambahkan bawang, tomat, dan garam dan merica dan gunakan garpu atau pengupas kentang (ini sangat menyenangkan untuk anak-anak) untuk menggabungkan bahan-bahan dan menghancurkan alpukat, meninggalkannya sebagai kental atau seperti yang Anda suka. Masukkan jus lemon dan Sriracha, lalu cicipi dan perbaiki bumbu.
Juga periksa 3 Dips dari Best Dips dan Apps Ever . Dips selalu merupakan hidangan yang sederhana dan menyenangkan ketika menghibur semua orang dapat berbagi!
Menurut California Alpukat:
"Ada lebih banyak rasa segar di California Avocado daripada rasanya. Belajar tentang fakta gizi alpukat dapat membantu menginspirasi Anda untuk menemukan lebih banyak cara untuk memasukkan buah premium ini ke dalam diet sehat Anda.
The Dietary Guidelines for Americans, 2010 merekomendasikan bahwa orang Amerika meningkatkan asupan serat makanan dan menyatakan bahwa serat makanan yang terjadi secara alami dalam makanan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, obesitas, dan diabetes tipe 2, serta membantu memberikan perasaan kepenuhan dan mempromosikan laksasi yang sehat. Seperlima dari medium California alpukat (1 ons) menyediakan 8% dari Nilai Harian untuk serat, sambil menikmati setengah dari avokad California menengah menyediakan 20% dari Nilai Harian untuk serat.
Alpukat dapat bertindak sebagai “penambah nutrisi” dengan memungkinkan tubuh menyerap lebih banyak nutrisi yang larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K, dalam makanan yang dimakan dengan buah.
Menurut American Heart Association, lemak mono dan lemak tak jenuh ganda, ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang dan dimakan di tempat lemak jenuh atau trans, dapat membantu mengurangi kadar kolesterol darah dan menurunkan risiko penyakit jantung. Alpukat adalah salah satu dari beberapa buah (ya, mereka benar-benar buah) yang menyediakan lemak “baik” (0,5 g Poly dan 3 g Mono per 1-oz. Melayani). Menurut David Heber, MD, direktur Pusat Nutrisi Manusia di Universitas California, Los Angeles, “Meningkatkan asupan buah dan sayuran dapat mengurangi penyakit jantung dengan menyediakan nutrisi yang sehat bagi jantung dan fitonutrien seperti lemak tak jenuh tunggal dan lutein di alpukat.
Dibandingkan dengan buah-buahan lain yang biasa dimakan, California Avocados menempati urutan tertinggi dalam lutein, yang bertindak sebagai antioksidan dan betasitosterol, yang dapat memblokir penyerapan kolesterol. ”
Lebih dari 75% lemak dalam alpukat tidak jenuh (lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda), menjadikannya sebagai pengganti makanan tinggi lemak jenuh. Ketika digunakan sebagai pengganti lemak lain, alpukat dapat menjadi bagian dari rencana makan DASH, yang dapat membantu Anda mengontrol tekanan darah Anda, dan tekstur buah yang lembut membantu membuat hidangan yang memuaskan lezat. "
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 508 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 837 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat makanan | 12 g |
| Protein | 11 g |