Dalam resep burger juicy yang menyenangkan ini diisi dengan campuran tomat dan pepperoni, lalu atasnya dengan keju leleh. Yum. Ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan minat pada burger lama, yang bisa membosankan setelah beberapa saat. Sebelum memulai, pastikan Anda mengetahui semua kiat dan trik untuk membuat burger terbaik .
Anda bisa menggunakan ayam giling atau kalkun bubuk sebagai pengganti daging giling jika Anda mau. Jika Anda melakukan itu, tambahkan sekitar 1/2 cangkir remah roti lunak yang direndam dalam 2 sendok makan susu atau air untuk menambah kelembapan pada daging. Pastikan Anda memasak daging ayam atau kalkun, pada kenyataannya, semua daging giling, hingga suhu minimum 165 F seperti dicek dengan termometer makanan.
Gunakan gulungan kaiser atau gulungan ciabatta atau gulungan kuat lainnya untuk burger ini. Roti hamburger putih lembut tidak akan tahan terhadap daging dan semua keju dan isinya. Nikmati burger ini dengan salad hijau atau salad buah dan beberapa es teh dingin.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 kilogram daging giling (ramping)
- 1-1 / 2 sendok teh bumbu (Italia kering)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1/3 cup pepperoni (cincang)
- 1/3 cangkir saus pizza
- 3 sendok makan mustard
- 3 sendok makan keju Parmesan (parut)
- 6 irisan mozzarella
- 6 roti kaiser
- 6 sendok makan saus pizza
Cara Melakukannya
- Siapkan dan panaskan gas luar ruangan atau panggangan arang untuk api sedang.
- Campurkan daging giling, bumbu Italia, dan garam dalam mangkuk besar dan aduk rata. Bentuk menjadi 12 roti tipis dan letakkan di atas kertas lilin.
- Campurkan pepperoni, 1/3 cangkir saus pizza, mustar, dan keju Parmesan dalam mangkuk kecil. Bagilah campuran ini di antara 6 patties dalam 1/2 "dari tepi pattie. Isi bagian atas dengan sisa patties dan tekan ujung-ujungnya bersama-sama untuk menyegel.
- Panggang roti 4-6 "dari bara sedang selama 10-15 menit sampai daging benar-benar matang hingga 165 F, balikkan dengan hati-hati sekali. Taruh setiap burger dengan sepotong keju mozzarella dan sisa saus pizza.
- Panggang roti dan, potong sisi bawah, dan biarkan keju meleleh di atas burger selama 1-2 menit, lalu sajikan burger dengan roti.