Sayuran panggang

Memanggang sayuran tidak bisa lebih mudah - cukup lapisi dengan sedikit minyak zaitun (atau minyak lainnya), taruh di atas panggangan panas sedang, balikkan sekali atau dua kali, masak sampai selembut yang Anda inginkan, taburi dengan garam atau merica atau herbal atau jus lemon, dan voila! Secara umum, memotong sayuran untuk menciptakan lebih banyak area permukaan untuk memanggang membantu hal-hal bersama. Sayuran yang lebih kecil dapat dipanggang dengan lebih mudah jika memakai tusuk sate logam tipis. Temukan lebih banyak ide spesifik di bawah ini. Perhatikan bahwa lada hitam yang baru digiling, gerimis cuka balsamic di akhir, dan saus seperti Pesto atau Romesco adalah semua tambahan yang diterima.

• 01 dari 11

  asparagus panggang

  Rasa yang hangus dan berasap yang ditambahkan di atas panggangan menyoroti esensi asparagus yang berumput. Carilah tombak gemuk untuk dipanggang — meatiness mereka berfungsi dengan baik dengan memanggang dan mereka lebih mudah untuk dipanggang di atas parut (dan lebih kecil kemungkinannya untuk jatuh!). Sikat atau aduk dengan minyak, taburi dengan garam, dan panggang sampai empuk dengan tanda panggangan, 8 hingga 10 menit total.

• 02 dari 11

  Kubis Panggang

  Anda tidak hanya bisa, tetapi Anda benar-benar harus memanggang kubis . Ini menjadi sedikit manis, dengan pinggiran yang renyah dan tekstur yang agak lunak tapi masih renyah. Dapatkan spesifikasi untuk membuat Kubis Panggang .

• 03 dari 11

  Jagung Panggang

  Jagung manis segar mengambil esensi berasap ketika muncul di panggangan untuk sedikit. Ada dua cara untuk pergi: sepenuhnya hancurkan, lapisi dengan mentega cair, dan panggang hingga lunak (5 hingga 10 menit tergantung pada panas panggangan); atau menarik kembali daun, menyingkirkan sutra, menyikat mentega cair, menarik daun-daun itu kembali ke atas tongkol, dan memanggang dalam kulit untuk jagung yang jauh lebih seperti rebus atau jagung rebus.

• 04 dari 11

  Terong Panggang

  Terung bisa menjadi makanan yang enak di panggangan. Ini juga bisa menjadi terlalu matang dan tanpa rasa tidak bernyawa atau kurang matang dengan tekstur seperti spons. Resep mudah ini menggunakan kekuatan air asin untuk menjamin terong panggang yang gurih berwarna coklat di bagian luar, krim manis di bagian dalam, dan penuh rasa setiap saat. Dapatkan semua rahasia untuk membuat Perfect Grilled Eggplant .

• 05 dari 11

  okra panggang

  Memanggang mengurangi faktor "slime" yang terkenal di okra dan membuat rasa berumput ringan dan tekstur renyah yang indah dari polong hijau (atau ungu!) Ini utuh. Tepi renyah yang okra berkembang di atas panggangan paling baik disorot dengan taburan garam laut yang kasar. Seperti halnya sayuran lainnya, cukup aduk dengan sedikit minyak untuk melapisi polong, taburi dengan garam, dan panggang hingga lunak dan diberi tanda panggangan, 4 hingga 5 menit per sisi.

• 06 dari 11

  Peppers panggang

  The charring dari memanggang membuat kulit keras pada cabe tergelincir langsung (seperti memanggang mereka), meninggalkan manis, paprika lembut untuk dinikmati. Anda bisa meminyaki mereka jika Anda suka, tetapi itu tidak perlu — tujuannya adalah untuk menguliti kulit sehingga Anda bisa mengupasnya untuk memakan lada manis yang manis di dalamnya.

• 07 dari 11

  Kentang Panggang

  Nikmati eksterior kasar dan lembut namun lembut yang dihasilkan dari memanggang kentang! Saya suka menggunakan Yukon Golds atau Yellow Finns, yang keduanya memiliki rasa dan kemanisan. Baca seluruh resep untuk Grilled Potatoes untuk tips tentang waktu dan panas panggangan.

• 08 dari 11

  Grilled Radicchio & Treviso

  Robicchio panggang sangat lezat dengan gerimis cuka balsamic. Satu atau dua keju biru di atasnya bisa juga lezat. Potong kepala menjadi empat bagian, biarkan inti tetap utuh untuk menyatukan dedaunan. Olesi perempat dengan minyak, atur di atas panggangan sedang-panas, dan masak sampai diberi tanda panggangan, ulangi dengan sisi-sisi lainnya sampai daun-daun empuk sepanjang jalan, sekitar 15 menit total.

• 09 dari 11

  Grilled Spring Onions

  Bawang musim semi lezat di panggangan - mereka menjadi manis dan sedikit lembut, menambahkan banyak rasa di sepanjang daging panggang atau sebagai bagian dari piring sayur panggang. Pangkas, minyak, atur pada panggangan panas sedang, dan masak sampai lunak, sekitar 10 menit total.

• 10 dari 11

  Tomat Panggang

  Tomat di atas panggangan adalah cara yang bagus untuk menikmati sayuran favorit musim panas, maksud saya buah, maksud saya ... tomat. Secara umum, Anda ingin menggunakan tomat yang keras saat masak, seperti Early Girls, untuk memanggang. Masase mereka, sisipkan potongan-potongan di atas pemanggang panas sedang, dan masak hingga diberi tanda panggangan, sekitar 7 menit. Jangan repot-repot mengubahnya (itu bisa berantakan jika Anda melakukannya).

• 11 dari 11

  Grilled Zucchini

  Zucchini dan labu musim panas yang lezat, tambahan yang mudah untuk panggangan musim panas. Resep ini sama seperti teknik resep. Jangan ragu untuk menambah atau mengurangi jumlah, memvariasikan jenis minyak, dan menambahkan bumbu lainnya. Anda dapat memanggangnya dibelah dua atau diiris — dapatkan kiat dan pengaturan waktu di sini .