9 Cara Segar untuk Memasak Kacang Hijau

Itu membuat saya sedih untuk berpikir bahwa kebanyakan orang hanya pernah makan kacang hijau kukus. Jangan salah paham, kacang hijau kukus bisa lezat, tetapi ada begitu banyak cara lain untuk menyiapkan dan menikmati sayuran tajam musim panas (dan gugur). Beberapa cara favorit saya untuk memasaknya ada di bawah.

• 01 09

  Braise Them

  Seiring dengan menggoreng dan memanggang, merebus adalah salah satu cara favorit saya untuk memasak kacang hijau. Alih-alih memasaknya dengan tekstur lembut yang renyah, metode ini perlahan-lahan memasak kacang hijau sampai mereka sangat lembut dan diresapi dengan rasa dari cairan memasak, tetapi tidak sampai mengubahnya menjadi lembek. Mereka kesempurnaan murni di samping ayam panggang .

• 02 09

  Fry Them

  Ini mungkin bukan cara yang sangat umum untuk memasak kacang hijau, tetapi tentu saja ini adalah salah satu yang lezat. Saya suka menyajikan ini sebagai hidangan pembuka, sering dengan buah anggur kecil atau tomat ceri di samping untuk memberikan sedikit jepret manis.

• 03 09

  Panggang Mereka

  Memang benar: Anda bisa memanggang kacang hijau. Dan tidak untuk apa pun. Memanggang mengintensifkan rasa hijau kacang hijau yang berumput dan indah.

• 04 09

  Marinasi Mereka

  Merendam kacang hijau yang dikukus dengan cepat di vinaigrette terang seperti yang ditanamkan bawang merah yang digambarkan di sini - mengambil keuntungan dari tekstur belajar mereka dan kemampuan untuk menyerap rasa. Kacang-kacangan yang diasinkan bekerja sebagai salad atau lauk dan sangat lezat di samping steak panggang yang hangat. Lihat resep untuk Kacang Hijau yang Diasinkan atau Kacang Hijau di Jalapeno dan Mint .

• 05 09

  Acar Mereka

  Acar yang dingin dan renyah ini mudah dibuat dan ditambahkan pedas pedas ke nampan nikmat, piring crudité, atau Tomat Bloody Mary Segar yang sangat istimewa.

• 06 09

  Masukkan Mereka ke dalam Casserole

  Memanggang kacang hijau dalam campuran yang gurih dan beraroma dan menatanya dengan sesuatu yang renyah adalah favorit Thanksgiving.

• 07 09

  Panggang Mereka

  Memanggang memberi kacang hijau tepi renyah untuk membedakan bagian dalamnya yang lembut. Ini adalah cara yang lezat dan mudah untuk memasak kacang hijau, baik untuk satu atau untuk orang banyak.

• 08 09

  Melayani Mereka Dalam Salad

  Kacang hijau mentah mungkin agak banyak bagi kebanyakan orang - itu banyak kebaikan tumbuh-tumbuhan. Namun, saya suka menggunakan kacang hijau dalam salad, bahkan jika saya sedikit mengukusnya terlebih dahulu. Dua favorit adalah Salad Bawang Kacang Hijau Hijau dan Kacang Hijau dengan Bawang Merah Vinaigrette .

• 09 09

  Uap mereka

  Mengukus adalah metode klasik memasak kacang hijau. Ketika dikukus ke tekstur yang renyah dan empuk dengan sedikit mentega segar, garam laut, dan lada hitam yang baru digiling, kacang hijau taman segar sangat menyenangkan. Lihat detail tentang Cara Mengukus Kacang Hijau .