Tomat di atas panggangan adalah cara yang bagus untuk menikmati sayuran atau buah favorit musim panas, atau ... tomat. Memang benar bahwa tomat adalah buah-buahan, botanikal berbicara, dan itu menunjukkan tekstur lembut mereka. Anda masih bisa memanggangnya, tetapi itu tidak membantu untuk mengetahui jenis tomat yang Anda panggang. Secara umum, Anda ingin menggunakan tomat yang keras saat masak, seperti Early Girls, untuk memanggang, karena varietas yang lebih lembut memiliki kecenderungan untuk hancur ketika terkena panas.
Sementara tomat matang sempurna baik untuk dipanggang, memanggang dapat meningkatkan dan menambah rasa pada spesimen yang kurang sempurna juga. Ditambah lagi, kecipisan dari tomat panggang menambahkan catatan yang bagus untuk sepiring sayuran panggang , setiap kombinasi yang baik panas atau pada suhu kamar, membuat mereka pilihan yang bagus untuk menghibur mudah, karena mereka dapat dilakukan sebelum ada yang muncul di pintu atau di halaman.
Resep ini adalah teknik yang sama banyaknya dengan resep, jadi jangan ragu untuk bereksperimen dengan rasa atau saus tambahan. Tentunya, Anda dapat memanggang sebanyak atau sesedikit tomat yang Anda inginkan dan pemanggang di tangan akan menahan.
Ingin mendongkrak sesuatu? Anda akan menemukan beberapa saus lezat di akhir resep yang sempurna untuk gerimis tomat panggang jika Anda ingin mendandani mereka sedikit.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4
- tomat
- 1 sendok makan
- minyak zaitun (Anda tidak perlu menggunakan semuanya)
- Garam laut untuk taburan
Cara Melakukannya
- Panaskan arang atau pemanggang gas dengan api sedang-tinggi (harus cukup panas sehingga Anda dapat memegang tangan Anda sekitar 1 inci di atas parutan memasak selama 3 hingga 4 detik sebelum menariknya dari panas).
- Potong tomat menjadi setengah melintang (bayangkan tomat berbentuk bulat; potong di sepanjang “khatulistiwa”). Letakkan potongan tomat dengan potongan sisi pada loyang besar atau nampan. Olesi sisi yang dipotong dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam.
- Taruh tomat diminyaki di atas panggangan. Tutup penutupnya jika menggunakan pemanggang gas. Masak sampai tanda panggangan muncul di tomat, sekitar 5 menit.
- Sikat sisi lainnya dengan minyak dan taburi dengan garam. Balikkan potongan tomat, tutup tutup pemanggang gas dan masak sampai tanda panggangan muncul di sisi lain, sekitar 5 menit lagi.
- Gunakan penjepit atau spatula untuk memindahkan tomat kembali ke loyang atau ke piring saji.
Sajikan tomat panggang panas atau pada suhu kamar.
Saus 'Em!
Saus ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan citarasa ekstra yang mudah ke tomat panggang sederhana:
- Percikkan cuka balsamic berkualitas baik atau ceri masam tua
- Gerimis dengan Vinaigrette Lemon Garlic
- Tambahkan sesendok Basil Pesto ke irisan
- Jadikan rasa asin dengan Feta Vinaigrette
- Saus Bawang Hijau menambahkan pukulan yang bagus
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 31 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |