Jeruk Pisang milik Judy

Asinan kulit buah semangka yang manis dari Judy ini dibumbui dengan berbagai rempah-rempah.

Lihat juga:

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Persiapkan dan buang semua bagian hijau dan merah muda dari kulit buah semangka. potong kecil-kecil dan rendam selama tiga jam dalam air kapur yang terbuat dari kapur dicampur dengan satu liter air. Tiriskan dan bilas kulit semangka.
  2. Tutup dengan air dingin segar dan didihkan selama satu jam, atau sampai lunak. Tiriskan semangka. Tutup dengan larutan cuka yang lemah (satu cangkir dalam dua cangkir air) dan biarkan berdiri dalam semalam.
  3. Buang cairan keesokan harinya dan buat sirup dari tiga cangkir cuka, satu cangkir air, gula dan rempah-rempah. Panaskan sirup ke titik mendidih. Hapus dari panas, tutup dan biarkan campuran mendidih selama satu jam untuk mengekstrak rasa dari rempah-rempah.
  1. Tambahkan semangka yang sudah dikeringkan ke sirup dan masak dengan lembut selama dua jam atau sampai sirup cukup tebal.
  2. Kemas buah dan sirup dalam botol pengalengan pint pinter.
  3. Sesuaikan tutup botol dan pita. Proses selama 15 menit dalam penangas air mendidih.
Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 220
Lemak total 0 g
Lemak jenuh 0 g
Lemak Tak Jenuh 0 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 5 mg
Karbohidrat 55 g
Serat makanan 1 g
Protein 0 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)