Apa gunanya?
Ada pohon quince di pekarangan saya. Itu ditanam jauh sebelum saya tiba, dan sekarang di musim gugur buahnya penuh dengan indah dan kuning dan bebas noda tanpa pestisida.
Quince mentah tidak enak. Dimasak adalah cerita yang berbeda. Sebagai saus daging atau selai, ini adalah kenikmatan dunia lama! Jadi mengapa resep jus ini menggunakan buah mentah pahit? Ada dua alasan. Pertama, saya suka tantangan menciptakan jus mencicipi besar dari makanan yang tidak mungkin. Saya melakukannya dengan wheatgrass dan bawang putih jadi mungkin saya bisa melakukannya dengan quince! Kedua, ini adalah peluang besar untuk mengibarkan bendera tentang pentingnya makanan mentah dalam makanan kita. Nutrisi dalam buah mentah dan sayuran tidak ditemukan di tempat lain - tidak dalam suplemen terbaik, tidak dalam kemasan apa pun atau kaleng, bahkan tidak di rumah dimasak makanan terbaik. Diperkirakan bahwa sebanyak 100% enzim dan 50% fitonutrien hilang ketika kita memasak, mengolah atau menyimpan makanan segar.
Ok saya membuat poin saya. Jadi sekarang mari kita bicara tentang quince. Asli ke Asia Kecil, quince dulunya buah yang populer tetapi telah mengambil kursi belakang di zaman modern. Dianggap terlalu keras dan tart untuk makan mentah, tetapi ketika memasak, quince berubah menjadi merah, melembutkan dan manis dengan aroma buah-buahan. Dipercaya bahwa quince, bukan apel, adalah buah terlarang dari Taman Eden. Mitologi Yunani mengaitkan quince dengan Aphrodite, dewi cinta, dan banyak yang percaya bahwa apel emas yang diberikan kepadanya oleh Paris adalah sebuah quince. Hal lain yang quince lakukan adalah banyak pektin alami, senyawa dalam beberapa buah yang mengentalkan selai dan jeli.
Quince yang lembut adalah quince busuk, jadi belilah dengan keras. Quince harus berwarna kuning dan terasa berat dan kuat tanpa memar.
Pembaruan Penelitian
Seperti yang dapat Anda bayangkan, quince belum diteliti dengan baik, tetapi penggunaan obat tradisional termasuk bubuk, ekstrak, atau teh untuk gangguan pencernaan termasuk sakit perut dan usus serta diare. Quince juga telah digunakan untuk batuk.
Manfaat Gizi
Quince adalah buah rendah kalori dengan lebih banyak antioksidan daripada apel atau pir. Quince kaya serat, dan butiran-butiran kasar di dalam pulp terdiri dari senyawa astringen yang dikenal sebagai catechin dan epicatechin yang dikenal untuk melindungi usus besar dari racun dan bahan kimia penyebab kanker. Senyawa lain di quince membantu mengurangi tingkat kolesterol jahat (LDL). Ini memiliki beberapa senyawa fenolik dan minyak esensial yang memberikan aroma unik quince. Quince matang adalah sumber vitamin B dan C serta mineral tembaga, besi, kalium dan magnesium. Meskipun belum diteliti secara pasti, quince, seperti pir, memiliki sifat anti-alergi dan anti-peradangan.
Apa yang Anda Butuhkan
- Keberhasilan! Ini adalah resep jus quince rasa yang benar-benar hebat!
- 1 Quince
- 1 buah jeruk nipis segar
- 1 Oranye
- 1
- apel
- 1 cangkir kubus segar
- Labu
- Setrip
- Kayu manis
Cara Melakukannya
Jus atau smoothie seluruh quince, labu, lemon dan apel - kulit, kulit dan semuanya! Saya tidak jus atau menghaluskan kulit jeruk - Anda bisa melakukannya tapi rasanya terlalu pahit untuk seleraku!
-
Smoothies & Jus
Resep Jus Lezat Dengan Kunyit
5 menit -
Smoothies & Jus
Resep Jus Krokot yang Lezat untuk Relaksasi Otot
5 menit -
Smoothies & Jus
Jus dan Smoothies untuk Pembersihan dan Detox
-
Smoothies & Jus
Resep Jus Semangka untuk Membakar Lemak
5 menit -
Smoothies & Jus
Resep Jus Sayuran untuk Multivitamin yang Lebih Baik
-
Smoothies & Jus
Resep Jus Benih Chia yang Lezat untuk Minuman Energi Alami
5 menit -
Smoothies & Jus
Resep Jus & Smoothie Lezat Dengan Nektarin
5 menit -
Smoothies & Jus
Resep Jus Vitamin A-Packed Terbaik
5 menit
-
Smoothies & Jus
Resep Jus Labu untuk Kesehatan Mata dan Kulit
-
Smoothies & Jus
Bantu Hindari Pilek & Flu Dengan Resep Jus Elderberry Ini
5 menit -
Smoothies & Jus
Resep Jus Jahe untuk Penyakit Gerak dan Kanker
-
Smoothies & Jus
Resep Jus Mangga untuk Melawan Kanker dan Menurunkan Berat Badan
-
Smoothies & Jus
Resep Jus Terbaik untuk Vitamin C
5 menit -
Smoothies & Jus
Resep Jus Kelapa untuk Melawan Penuaan dan Menurunkan Berat Badan
-
Smoothies & Jus
Resep Jus Buah Rambutan untuk Pain Relief
5 menit -
Smoothies & Jus
Resep Jus dan Smoothie Terbaik Dengan Kohlrabi
5 menit