Tidak diketahui bahwa gyoza berasal dari Tiongkok. Gyoza juga dikenal sebagai potsticker Jepang - sangat sulit untuk hanya makan satu!
Berfungsi 8 hingga 10 (sebagai hidangan pembuka)
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 pon daging babi (1 cangkir)
- 3/4 cangkir abon kubis diparut
- 1 daun bawang, potong dadu
- 2 sendok teh jahe cincang
- 1 telur, kocok ringan
- 1 sendok makan
- kecap
- 1/4 sendok teh
- minyak cabai panas , atau secukupnya
- 1/4 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak sayur untuk digoreng, atau sesuai kebutuhan
- 30 gyoza wrappers, atau sesuai kebutuhan
Cara Melakukannya
1. Bawalah sepanci air asin sampai mendidih. Rebus semangkuk cabai hingga lunak tetapi masih renyah. Terjun ke dalam air es dingin, angkat dan tiriskan secara menyeluruh.
2. Dalam mangkuk sedang, gabungkan babi tanah, kubis yang dimasak, daun bawang, jahe cincang, telur, kecap, minyak cabai dan minyak wijen.
3. Letakkan pembungkus gyoza di depan Anda. Basahi semua ujungnya dengan air. Letakkan satu sendok teh berisi isian di tengah pembungkus.
Lipat sisi-sisinya hingga membentuk setengah lingkaran, lalu cubit ujung-ujungnya untuk menyegel. Lanjutkan dengan sisa bungkus gyoza sampai isiannya hilang.
4. Untuk memasak, panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan berat di atas api sedang-tinggi hingga panas tinggi. Tambahkan 12 - 15 gyoza dan masak selama 2 menit, atau sampai cokelat keemasan di bagian bawah.
5. Tambahkan 1/2 cangkir air ke dalam panci. Tutupi pangsit dan masak sampai air terserap (5 hingga 7 menit). Ulangi dengan sisa kue gyoza ..]
Resep Potstickers Lainnya
Potstickers - termasuk resep adonan
Pork dan Sayur Pangsit - dari Farina Kingsley
Potsticker Vegetarian
Potsticker Kanton
Resep saus Potstickers Dipping
Ginger Dipping Sauce - saus yang mudah dibuat ini juga sangat cocok dengan potsticker.