Seni mengukur apel untuk resep
Beberapa hal yang lebih menyebalkan bagi koki rumahan daripada harus berhenti dan lari ke toko kelontong untuk mendapatkan lebih banyak bahan. Katakanlah Anda memiliki resep baru yang membutuhkan 10 cangkir apel irisan . Untuk menghindari perjalanan belanja di pertengahan persiapan, berapa banyak apel yang perlu Anda beli? Sulit untuk mengatakan karena setiap apel sedikit berbeda dari yang lain. Berikut ini daftar ekuivalen yang mungkin membantu Anda ketika Anda berdiri di bagian produk di pasar favorit Anda.
Ekuivalen dan Ukuran Apple
- 1 pon apel = 2 apel besar
- 1 pon apel = 3 atau 4 apel sedang
- 1 pon apel = 3 cangkir biji, irisan atau irisan apel
- 1 pon apel = 1 1/3 cangkir saus apel
- 1 apel sedang = 1 cangkir biji, irisan apel
- 1 apel menengah = 3/4 cup, apel cincang
- 1 apel sedang = 1/2 cangkir apel tumbuk
- 4 pon apel segar = 4 cangkir saus apel
- 4 pon apel segar = 1 pon apel kering
- 2 pon apel segar = mengisi satu pai 9 inci
- 1 pon apel kering = 4 1/3 gelas
- 1 pon apel kering = 8 gelas apel yang dimasak
- Satu gantang apel setara dengan 2 galon hasil bumi.
Menurut daftar yang setara ini, 10 cangkir irisan apel membutuhkan 10 apel sedang. Untuk berada di sisi yang aman, belilah satu apel tambahan. Anda tidak ingin kehabisan.
Perbedaan Antara Apel Besar dan Menengah
Biarkan banyak kelonggaran dengan ekuivalen ini. Mereka hanya bisa menjadi perkiraan karena tidak setiap apel memiliki ukuran yang sama.
Biasanya, apel diklasifikasikan berdasarkan diameternya sebagai berikut:
- Apel kecil berukuran sekitar 2 inches inci diameternya
- Apel sedang berdiameter sekitar 2 3/4 inci
- Apel besar memiliki diameter sekitar 3 3/4 inci
Agar hal-hal tetap menarik, ketika apel diiris tipis, lebih banyak iris yang pas di gelas ukur daripada saat diiris menjadi potongan tebal.
Beberapa apel tart dan beberapa manis. Beberapa relatif keras dan beberapa hampir kenyal. Jenis tantangan ini adalah mengapa memasak sering disebut sebagai seni. Jika resep Anda memanggil jenis apel tertentu — Granny Smith , misalnya — beli jenis apel itu. Jika tidak tersedia, belilah apel yang sama keras atau segar untuk menggantikan apel Granny Smith. Jika Anda tidak tahu apel mana yang mirip dengan jenis yang disebut dalam resep Anda, mintalah bantuan manajer produksi.
Substitusi untuk Apel dalam Resep
Sebuah apel sehari dapat menjauhkan dokter, tetapi kadang-kadang Anda mungkin ingin menikmati buah yang berbeda. Saat Anda mengonsumsi buah segar, hampir semua buah dapat digantikan dengan apel. Namun, ketika datang ke resep, Anda harus lebih berhati-hati. Beberapa pengganti:
- Buah pir dan buah persik dapat digantikan dengan apel dalam beberapa resep yang dimasak. Kompos , buah rebus, pancake, dan pai buah dapat menggunakan pir , persik , dan apel secara bergantian.
- Pepaya memberikan nutrisi yang mirip dengan yang ditemukan dalam apel. Pepaya memiliki lebih banyak serat daripada apel dan rasanya lezat ketika dilemparkan dalam salad dengan mentimun, jicama, air jeruk nipis, bubuk cabai, dan garam.
- Quies dapat digunakan dalam resep yang dimasak sebagai pengganti apel. Namun, mereka lebih padat dari apel dan tidak manis, jadi resep mungkin perlu disesuaikan. Salah satu cara untuk mendekati ini adalah dengan pertama-tama berburu quince di air dengan madu, gula, jus lemon, dan kacang vanila.
- Nanas segar yang dijalankan melalui pengolah makanan dapat menggantikan saus apel dalam resep. Jadi dapat membuat pure aprikot, plum, atau pisang .
- Raspberry dan blueberry adalah pengganti apel dalam muffin panggang dan kue kopi.