Ada dua bentuk vitamin A. Yang pertama disebut retinoid, yang ditemukan di sumber makanan seperti daging, ikan berminyak, produk susu, telur dan makanan yang diperkaya. Dan sementara ini semua sumber vitamin A yang baik, mereka juga tinggi kolesterol dan lemak jenuh.
Bentuk kedua dari vitamin A adalah tanaman berbasis dan lebih dikenal sebagai karotenoid. Dengan lebih dari 600 karotenoid diketahui, mereka dibagi menjadi dua jenis, xanthophyll, yang meminjamkan pigmen kuning ke makanan yang kita makan, dan karoten, yang paling sering memberikan warna oranye ke buah dan sayuran kita. Menariknya, tubuh dapat menghasilkan semua vitamin A yang dibutuhkan dari buah-buahan dan sayuran yang kita makan!
Vitamin A dari buah-buahan dan sayuran sangat penting untuk banyak fungsi dalam tubuh. Sebagai antioksidan, vitamin A membantu menghilangkan oksigen berbahaya dari sistem kita. Ia memulung radikal bebas dan melawan penyakit dan infeksi. Dengan demikian, sangat penting untuk kekebalan kita.
Vitamin A melawan kerusakan mata dengan melindungi mereka dari cahaya berbahaya. Ini juga membantu visi kami dalam cahaya rendah. Vitamin A juga melindungi selaput lendir dan kulit dari serangan bakteri dan infeksi. Ini penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Vitamin A juga sangat sehat untuk sistem reproduksi pria dan wanita.
Sumber tanaman vitamin A diketahui bermanfaat. Tidak demikian halnya untuk bentuk pil.
Vitamin A juga melindungi kulit dari penyakit seperti jerawat dan psoriasis dan membantu mencegah penuaan dini pada kulit melalui bentuk khusus dari aktivitas antioksidan.
Sumber Vitamin A Yang Baik
Ketika mempertimbangkan buah dan sayuran mana yang ditambahkan ke jus atau smoothie Anda yang mengandung sumber vitamin A terkaya, pikirkan warna cerah, dan bukan hanya jeruk! Beberapa buah dan sayuran yang berwarna ungu cerah, kuning dan merah adalah sumber vitamin A, seperti paprika merah, ungu dan kuning.
Beberapa sumber vitamin A terbaik adalah wortel, paprika, dan cabe, melon, bayam, selada romaine, dan aprikot. Lainnya adalah mangga, collard hijau, jeruk bali, kubis, ubi jalar, semangka, dan tomat.
Berikut resep jus vitamin A favorit.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 paprika merah
- 4 buah wortel
- 4 daun bayam
- 1 tomat
- 1 potong jahe segar
Cara Melakukannya
- Tambahkan bahan ke blender.
- Aduk rata sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.