Resep untuk kacang merah dan nasi ini sangat mudah, tidak ada alasan untuk tidak memasukkannya ke daftar resep Anda. Kacang merah dimasak di panci tempayan sepanjang hari sehingga ketika Anda pulang, kacang merah dan beras praktis dilakukan. Hampir semudah membuka sekaleng kacang. Seekor tulang ham atau ham yang memasak dengan kacang sepanjang malam akan menambahkan kebaikan berasap dan berlemak pada kacang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon kacang merah merah (dicuci dan direndam semalam)
- 5 siung bawang putih (dilumatkan)
- 3 lembar daun salam
- 1 hingga 2 sendok teh bumbu Cajun (seperti Tony Chachere, ekstra secukupnya)
- 1 sendok teh garam kosher
- 1 sdt lada segar
- 1 pon sosis asap (dipotong-potong)
- 2 mangkok nasi putih matang
Cara Melakukannya
1. Tempatkan kacang yang direndam dalam panci tempayan. Tutup dengan air yang cukup untuk menutupi satu inci di atas kacang. Tambahkan bawang putih, daun salam, bumbu Cajun, garam, dan merica. Masak dengan tinggi untuk hari itu, setidaknya 8 jam.
2. Setelah 8 jam, cicipi kacang dan sesuaikan bumbu. Menggunakan pengupas kentang, tumbuk sekitar 1/3 biji. Tambahkan sosis asap, dan masak selama 30 menit. Buang daun salam, dan sajikan kacang dengan nasi panas.
Lebih banyak Resep Makanan Crockpot Soul:
Babi Daging Barbekyu Bagian Selatan
Slow Cooker Chicken dengan Biskuit
Crockpot Black Eyed Peas and Ham
Meatloaf Betty's Crockpot
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 520 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodium | 646 mg |
| Karbohidrat | 80 g |
| Serat makanan | 12 g |
| Protein | 23 g |