Sejarah Bawang Putih

Sejarah Bawang Putih

Kata bawang putih berasal dari garleac Inggris Kuno, yang berarti "tombak tombak." Kencan kembali lebih dari 6.000 tahun, itu asli ke Asia Tengah dan telah lama menjadi pokok di wilayah Mediterania serta bumbu yang sering di Asia, Afrika, dan Eropa.

Orang Mesir menyembah bawang putih dan meletakkan model tanah liat dari umbi bawang putih di makam Tutankhamen. Bawang putih sangat dihargai, bahkan digunakan sebagai mata uang.

Cerita rakyat menganggap bahwa bawang putih mengusir vampir, dilindungi terhadap Evil Eye, dan menangkal nimfa cemburu berkata untuk meneror wanita hamil dan wanita yang bertunangan. Dan jangan lupa untuk menyebutkan kekuatan bawang putih yang telah dipuji selama berabad-abad.

Anehnya, bawang putih dikerutkan oleh sombong makanan di Amerika Serikat sampai kuartal pertama abad kedua puluh, yang ditemukan hampir secara eksklusif dalam hidangan etnis di lingkungan kelas pekerja. Tapi, pada 1940, Amerika telah memeluk bawang putih, akhirnya mengakui nilainya sebagai tidak hanya bumbu kecil, tetapi sebagai bahan utama dalam resep.

Omong-omong restoran kuno tahun 1920-an mengacu pada bawang putih seperti Bronx vanilla, halitosis, dan parfum Italia. Saat ini, orang Amerika sendiri mengkonsumsi lebih dari 250 juta pon bawang putih setiap tahun.

Lebih Banyak Tentang Bawang Putih:

• Tips dan Petunjuk Memasak Bawang Putih
• Seleksi dan Penyimpanan Bawang Putih
•
• Mengapa bau bawang putih?
• Sejarah Bawang Putih
•
•

Cookbooks