Panduan Cepat untuk Mencocokkan Anggur Favorit Anda dengan Keju
Anggur dan keju telah bergandengan tangan selama berabad-abad; namun, dengan pilihan yang terus meningkat saat ini untuk anggur dan keju, keputusan pasangan dapat mengejutkan. Jadi, untuk mengambil banyak tebakan dari pasangan di sini adalah panduan praktis untuk memberi Anda titik awal untuk memasangkan anggur favorit Anda dengan keju yang disukai segera. Perlu diingat bahwa ini hanyalah rekomendasi, bukan hukum - percobaan dengan pasangan Anda sendiri dan lihat apakah ada kombinasi, terdaftar atau tidak, yang hanya mengetuk kaus kaki Anda.
Beberapa tips yang perlu diingat: Memasangkan anggur dan keju dari wilayah yang sama adalah tempat "aman" yang baik untuk memulai kombinasi anggur dan keju. Misalnya, Chianti Italia yang baik dan Parmesan yang kuat akan memberikan campuran yang menarik. Juga, ingat bahwa jenis keju yang lebih keras (yaitu Cheddar atau Parmesan) dapat menangani lebih banyak anggur tannic . Sementara keju krim, seperti Brie, biasanya berpasangan lebih baik dengan anggur yang memiliki keasaman lebih banyak, seperti Chardonnay. Beri keju asin mitra anggur manis (yaitu Keju Biru dan Port).
Ingin menjadi tuan rumah pesta pasangan anggur dan keju? Kemudian lihat 5 tips Cheese Wine Pairing Party kami untuk perencanaan dan pemasangan yang mudah.
Taruhan Terbaik untuk Pasangan Anggur dan Keju
- Anggur: Beaujolais ; Keju untuk dipertimbangkan: Brie, Camembert, keju kambing
- Anggur: Cabernet Franc ; Keju untuk Dipertimbangkan: Biru, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, keju kambing, Gorgonzola, Port Salut, Swiss
- Anggur: Cabernet Sauvignon ; Keju untuk Dipertimbangkan: Camembert, Cheddar, Colby, Danish Blue, Gorgonzola, Gouda, Parmesan, Blue cheese, Roquefort
- Anggur: Chardonnay ; Keju untuk Dipertimbangkan: Brie, Camembert, keju kambing, Gouda, Gruyere, Parmesan, Provolone
- Wine: Chenin Blanc ; Keju untuk Dipertimbangkan: Camembert, keju kambing, Graddost
- Wine: Dessert Wine ; Keju untuk Dipertimbangkan: Crème Fraiche, Mascarpone, atau kocok dengan kombo asin / manis. dan pertimbangkan satu atau dua keju biru.
- Anggur: Gewurztraminer ; Keju untuk Dipertimbangkan: Boursin, Camembert, Chevre, Muenster, Swiss, Wensleydale
- Anggur: Merlot; Keju untuk Dipertimbangkan: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmesan
- Anggur: Pinot Blanc ; Keju untuk Dipertimbangkan: Brie, Camembert, Feta
- Anggur: Pinot Gris ; Keju untuk Dipertimbangkan: Cheddar tua, Asiago, Edam, keju kambing, Gouda, Mozzarella, Muenster, dan bahkan Ricotta untuk kombo yang unik.
- Anggur: Pinot Noir ; Keju untuk Dipertimbangkan: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Swiss
- Anggur: Port ; Keju untuk Dipertimbangkan: Biru, Gorgonzola
- Anggur: Riesling ; Keju untuk Dipertimbangkan: Brie, Biru, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- Anggur: Rioja ; Keju untuk Dipertimbangkan: Asiago, Cheddar, Havarti
- Anggur: Sangiovese ; Keju untuk Dipertimbangkan: Biru, Fontina, Mozzarella, Parmesan, Provolone, Ricotta
- Anggur: Sauvignon Blanc ; Keju untuk Dipertimbangkan: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, keju kambing, Gruyere, Neufchatel, Parmesan
- Anggur: Shiraz / Syrah ; Keju untuk Dipertimbangkan: Cheddar, Edam, Gouda, Parmesan
- Anggur: Zinfandel ; Keju untuk Dipertimbangkan: Asiago, Biru, Feta, keju kambing, Gouda, Gruyere, Muenster