Sebuah sertifikasi industri dari Society of Wine Educators
Profesional bartending adalah kerajinan yang tidak diatur. Tidak seperti tukang cukur atau dokter, tidak ada papan lisensi untuk memastikan bahwa seorang bartender profesional memenuhi standar minimum. Lebih buruk lagi, bartending sekolah menawarkan sedikit di jalan persiapan dan pemahaman tentang roh dan koktail.
Baru-baru ini, berbagai program mulai muncul menawarkan sertifikasi industri tidak hanya kepada para bartender, tetapi juga sommelier, direktur minuman, penjual industri minuman keras, dan karyawan toko minuman keras.
Program sertifikasi adalah penting karena mereka menunjukkan tingkat pengetahuan dan keahlian yang ditunjukkan oleh orang yang bersertifikat dan merupakan dasar pengetahuan industri yang unik. Seorang bartender yang pindah dari Kentucky ke California mungkin mengalami kesulitan dalam mencari pekerjaan hanya berdasarkan kekuatan resume-nya karena pengusaha mungkin tidak mengetahui tingkat bartending yang dipraktekkan di negara bagian sebelumnya. Bartender yang sama, dapat mengambil kursus sertifikasi industri dan menggunakannya untuk menetapkan dasar keahlian di bidang tertentu yang dapat dijadikan referensi oleh pemberi kerja.
Mungkin penunjukan industri yang paling penting dikembangkan untuk Society of Wine Educators oleh Brown Forman Master Distiller Chris Morris dan Hoke Harden dari Elixir Vitae Wine and Spirits Academy. Program Certified Specialist of Spirits adalah pendidikan komprehensif tentang tujuh kategori roh utama dan mencakup sebagian besar kategori roh kecil juga.
Dari semangat basis utama seperti wiski, program CSS memecah segalanya menjadi wiski gaya lama dan wiski gaya dunia baru. Dari sana, gaya regional dalam kategori tersebut dipecah lebih jauh ke dalam diskusi tentang efek penuaan oak pada roh, "lapisan merah" dalam barel wiski dan rasa apa yang menyatukan lapisan yang berkontribusi terhadap produk akhir.
Sebagai penulis wiski profesional dan instruktur sekolah kuliner, saya cukup berpengalaman dalam roh. Yang mengatakan, saya belajar lebih dari yang saya harapkan selama kelas ini, bahkan selama bagian wiski di kelas. Kelas sertifikasi Certified Specialist of Spirits adalah pendidikan roh terbaik yang saat ini ditawarkan kepada anggota industri bartending oleh siapa pun, di mana saja.
Selama kursus, teman sekelas saya dan saya merasakan perjalanan kami melalui roh-roh perwakilan di setiap kategori. Mencicipi vodka berdampingan membuatnya mudah untuk memilih cahaya, gaya renyah dari Finlandia vodka ketika dipasangkan dengan lebih banyak butiran berat yang dipengaruhi Grey Goose atau kaya, creamy mouthfeel dari Absolut vodka . Kombinasi mencicipi produk, informasi, dan panduan belajar menyediakan pendidikan spiritual yang menyeluruh.
Saya sangat merekomendasikan program Society of Wine Educators Certified Spirits Specialist kepada siapa pun di industri perhotelan yang ingin memiliki pengetahuan dan pemahaman mendalam tentang roh yang disuling. Bar guild dapat fokus pada peningkatan baik kerajinan bartending dan keahlian anggota mereka dengan mandat bahwa semua anggota guild mereka duduk untuk sertifikasi untuk program Certified Specialist of Spirits.
Operasi restoran berkualitas yang ingin memastikan program spirit yang sehat harus berkomitmen untuk melatih setidaknya satu anggota staf mereka sebagai Spesialis Roh Bersertifikat. Mereka yang mengikuti pelatihan sertifikasi ini akan menemukan bahwa dunia roh yang disuling lebih mudah dipahami dan lebih menyenangkan untuk dinikmati. TOP RECOMMENDATION .