Ada banyak saus barbekyu dan bumbu panggang Asia yang dijual di toko kelontong, tetapi mereka kebanyakan terbuat dari sirup jagung dan garam. Ketika Anda melihat seberapa cepat bumbu penyedap ini dibuat, dan betapa lezatnya bilah rok itu ternyata, Anda tidak akan membeli merek botol itu lagi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok gula cokelat
- 3 sendok makan
- cuka beras
- 1 sendok makan
- saus cabai pedas , atau saus pedas lainnya sesuai selera
- 2 sendok makan kecap
- 1/2 jeruk pusar, dijus
- 3 siung bawang putih, dihancurkan
- 2 pon steak daging sapi, potong menjadi 6 inci
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, campurkan semua gula merah, cuka, saus sambal, kecap, jus jeruk, dan bawang putih, lalu aduk rata. Tambahkan steak rok, dan aduk bumbunya sampai semua potongan terlapisi merata. Tutupi mangkuk dan diamkan pada suhu kamar selama 15 menit.
- Panaskan pemanggang gas sampai tinggi. Hapus steak rok dari rendaman. Panggang sekitar 4 menit per sisi untuk daging sedang (lihat di bawah). Angkat ke talenan dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.
Catatan dan Tip Resep
Rok steak bisa sangat kenyal jika dimasak terlalu jarang. Media yang dimasak akan menghasilkan steak yang empuk dan empuk. Ini juga merupakan steak besar jika Anda suka daging sapi Anda dimasak dengan baik, karena daging akan tetap lembab.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 469 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodium | 498 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 44 g |