Gewurztraminer adalah anggur putih yang cukup mencolok yang tumbuh terutama di Perancis (terutama Alsace), Jerman, AS, Australia dan Selandia Baru, terutama di kantong di mana iklim bersandar ke sisi dingin dan rasa memiliki kesempatan untuk berkonsentrasi. Anggur putih yang kurang dikenal dalam hal penanaman dan ketersediaan, tetapi bagi mereka yang telah mengalami aromatik tajam dan penuh rasa Gewurztraminer, mereka cenderung menjadi penggemar cepat.
Root Regional Gewurztraminer
Biasanya, anggur Gewurztraminer terbaik dapat ditemukan di Alsace dan Jerman. "Gewurz," yang berarti rempah-rempah dalam bahasa Jerman, memberi petunjuk-petunjuk aromatik tentang apa yang bisa diharapkan dari hidung anggur putih yang penuh semangat ini. Anggur Gewurztraminer sendiri tumbuh paling baik di iklim dingin (meningkatkan keasaman bawaan) dan bersandar ke warna merah jambu. Anggur mengambil kulit anggur yang berwarna lebih kaya ini dan mengubahnya menjadi anggur berwarna keemasan.
Gewurztraminer - Seperti apa rasanya
Itu Mulai dengan Aroma: Leci . Ya, leci, meskipun kebanyakan tidak tahu apa itu leci, pertimbangkan untuk mengambil sekaleng leci di lorong Asia di toko kelontong setempat dan buka pintunya. Ambillah bau besar dan tuangkan segelas Gewurz, dan lihat apakah itu tidak hanya menjerit leci di bagian atas paru-paru yang subur! Aromanya yang klasik dan terkenal ini adalah aroma khas Gewurztraminer, aroma rahasia yang merupakan hadiah mati dalam tunanetra.
Jadi, sepadan dengan harga sekaleng untuk menjadi akrab dengan bau manis leci. Catatan Smokey, kelopak bunga mawar, jeruk, dan karakter nanas yang lebih kaya mungkin bisa masuk ke dalam aromatics yang baik dari botol besar Gewurztraminer.
Mengapa Rocks Asam: Keasaman adalah karakter kunci lain dalam kisah Gewurztraminer.
Para Gewurztraminers terbaik membawa tingkat keasaman makanan yang lebih tinggi, memberikan anggur yang hidup, sifat segar. Iklim dingin bersandar ke profil asam lebih dari wilayah cuaca hangat. Tingkat keasaman yang lebih rendah dapat meninggalkan Gewurztraminer lembek di langit-langit, menahan sedikit minat dan potensi pasangan. Gewurztraminer sering dibuat dalam gaya kering ke luar-kering, meskipun aromatics dinamis dan mouthfeel yang lebih penuh dapat memberikan kesan manis pada langit-langit.
Gewurztraminer Food Pairings
Meskipun Gewurztraminer mungkin menunjukkan gaya yang kering atau manis, tema yang lebih manis cenderung paling sesuai dengan hidangan yang membawa sedikit panas. Sedikit manis akan menjinakkan panas dan keasaman akan menawarkan fleksibilitas pasangan yang cukup. Anggur ini sangat pas dengan hidangan Thailand atau Asia, serta hidangan beraroma zesty seperti barbekyu atau sayap panas. Rasa dan aroma sering termasuk mawar, pir, jeruk, rempah-rempah, dan mineral. Gewurztraminer menunjukkan yang terbaik ketika disajikan dengan baik. Potret untuk 40-45 derajat. Tidak dibangun untuk usia yang baik , minum Gewurztraminer lebih cepat daripada nanti setelah rilis.
Produsen Gewurztraminer Kunci untuk Ditemukan
Hugel, Trimbach, Domain Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht
Pengucapan: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Juga Dikenal Sebagai: Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz atau Gavurtz
Misspellings Umum: Gavurtztraminer Gewurtztraminer