Sup sosis Polandia ini adalah campuran yang luar biasa dari browne kielbasa, bawang, dan kubis, bersama dengan kentang potong dan kaldu. Tambahkan beberapa biji jinten jika Anda suka, dan tomat juga opsional.
Ini adalah sup pedesaan, dan sangat mudah dibuat dan dimasak. Kunci rasa lezat adalah karamelisasi yang Anda dapatkan dari mencokelatkan sosis, bawang, dan kubis sebelum menambahkannya ke slow cooker.
Sup ini adalah makanan kenyaman yang murni - makanan yang akan diminta oleh keluarga Anda lagi dan lagi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sampai 1 1/2 pon berkulit merah (atau kentang putih bundar)
- 1 hingga 1 1/2 pound Sosis Polandia (
- kielbasa )
- 1 bawang besar (cincang)
- 1/2 kubis menengah (parut atau cincang)
- 1 liter
- kaldu ayam (rendah sodium atau tawar)
- 1 dapat (14,5 ons) tomat potong dadu (opsional)
- Garam halal dan lada hitam segar (secukupnya)
- Opsional: 4 hingga 6 strip bacon (potong dadu)
- Opsional: 1/2 sendok teh
- biji jintan
Cara Melakukannya
- Potong kentang - dikupas atau tidak - menjadi 1/2 inci kubus. Masukkan kentang ke dalam slow cooker.
- Masukkan sosis ke dalam kubus berukuran 1/2 inci.
- Tempatkan wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bacon potong dadu, jika menggunakan, dan masak sampai renyah. Tiriskan di atas tisu kemudian tambahkan ke slow cooker.
- Bersihkan wajan dan letakkan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sosis dan bawang yang dipotong dadu. Masak sambil sering mengaduk sampai sosis dan bawang bombai sudah kecoklatan. Tiriskan dengan baik dan pindahkan ke slow cooker dengan kentang.
- Tambahkan 2 sendok makan mentega ke wajan bersama dengan kubis dan letakkan kembali di atas api sedang-tinggi. Masak sambil sering mengaduk sampai kubis mulai berwarna coklat. Pindahkan ke slow cooker.
- Tambahkan kaldu ayam ke slow cooker bersama dengan tomat dan biji jinten jika digunakan.
- Tutup dan masak dengan RENDAH selama 7 hingga 9 jam.
- Rasakan dan tambahkan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
- Sajikan sup dengan roti kering.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Sodium | 1,218 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 19 g |