9 Cara Terbaik untuk Memasak Turki

Cara klasik untuk memasak kalkun adalah mencairkan burung beku , menjelekkannya, lalu memanggangnya. Tapi tahun demi tahun menyiapkan hidangan dengan cara yang sama bisa menjadi sedikit membosankan. Jika Anda ingin bereksperimen dengan metode memasak kalkun Thanksgiving yang berbeda, kami siap membantu Anda. Baca tentang cara favorit kami untuk memasak kalkun di bawah ini.

• 01 09

  Panggang kalkun dalam oven

  Cara klasik untuk menyiapkan kalkun adalah panggang di oven. Itu membuat presentasi yang indah, tetapi jika disiapkan dengan tidak benar, dapat menghasilkan daging kering tanpa rasa. Pastikan untuk mengikuti jadwal kami untuk memasak burung Anda dan lihat resep kalkun panggang paling populer untuk beberapa ide lezat.

• 02 09

  Air asin Turki

  Brining kalkun telah menjadi hampir umum. Proses brining memaksa cairan dan bumbu ke dalam daging kalkun, membuat setiap bit beraroma dan lembut. Anda harus merencanakan ke depan untuk metode ini karena kalkun harus tetap dingin saat brining. Pendingin akan menjaga burung pada suhu yang benar, tetapi kulkas adalah taruhan teraman. Anda bisa menyimpan kalkun di atas es jika Anda memasak di bawah dua jam. Jelajahi beberapa resep minuman beralkohol kalkun favorit kami di sini .

• 03 09

  Jadikan Ini Jelang Waktu

  Mengkoordinasikan waktu hidangan menjadi kerumitan nyata, terutama jika Anda memiliki ruang oven yang terbatas. Satu solusi? Masak burung sehari sebelumnya, dan buat saus dengan tetesan. Selanjutnya, ukir kalkun, iris daging dan simpan dalam panci besar, ditutup dengan saus di kulkas. Keesokan harinya, yang harus Anda lakukan adalah menyelesaikan lauk lainnya dan memanaskan kalkun dalam saus. Daging lembab, tidak merepotkan, dan jauh lebih sedikit bekerja untuk Anda!

• 04 09

  Bagian Turki Panggang

  Dekonstruksi kalkun Anda dan panggang bagian-bagiannya secara terpisah. Dengan metode ini, Anda dapat mengubah proporsi daging hitam menjadi putih sehingga cukup untuk semua orang. Metode ini juga memastikan bahwa daging putih selembut gelap. Payudara kalkun tanpa tulang akan dimasak untuk jangka waktu yang lebih pendek. Dan jika Anda memasak tulang dada kalkun tengkurap, ia akan memakan waktu sekitar 2 jam untuk dipanggang, kira-kira sepanjang kaki tulang karena ukuran dan berat yang berbeda. Paha memasak untuk periode waktu terpendek, jadi tambahkan mereka 30 menit setelah payudara dan kaki dimulai.

  • Cara Memanggang Payudara Turki, Langkah demi Langkah
  • Resep Payudara Turki
  • Resep Kaki Turki
  • Resep Paha Turki

• 05 09

  Masak Turki di Crockpot

  Crockpot adalah cara yang bagus untuk memasak dada kalkun. Anda dapat menambahkan isian atau sayuran ke slow cooker untuk kursus lain, yang membuat semuanya lebih mudah bagi Anda. Sementara kita suka memasak dada kalkun tanpa kulit dan tanpa lemak di crockpot, Anda bisa memasak bagian kalkun (kecuali seekor burung utuh) selama Anda menguji suhu terakhir dengan termometer daging.

• 06 09

  Masak Turki Tanpa Pencairan

  Kedengarannya gila, kan? Tetapi Anda benar-benar dapat mengambil kalkun dari beku hingga matang sepenuhnya tanpa pencairan. Anda akan menemukan bahwa daging dada lembab ketika daging gelap dilakukan karena struktur fisik kalkun. Ini juga metode yang paling aman karena Anda tidak menyebarkan kalkun mentah ke seluruh saat Anda berjuang dengan burung yang berat.

• 07 09

  Asap Turki

  Merokok adalah proses memasak yang lebih lambat untuk kalkun, tetapi menghasilkan hasil yang lezat. Jika Anda belum pernah merokok apa pun sebelumnya, Thanksgiving bukanlah waktu untuk mulai bereksperimen, tetapi untuk pitmaster berpengalaman, burung asap dapat menjadi hal yang indah.

• 08 09

  Kalkun Goreng Jauh

  Goreng hasil dalam kalkun dengan kulit super renyah, daging lembab, dan rasa yang luar biasa. Tetapi jika Anda ingin menggoreng kalkun, berhati-hatilah. Hanya usahakan ini di luar, jauh dari bangunan atau bahan yang mudah terbakar, dan simpan beberapa alat pemadam kebakaran di tangan.

• 09 09

  Panggang seorang Turki

  Memasak kalkun di atas panggangan adalah cara yang bagus untuk membebaskan dapur Anda dan memberikan rasa yang luar biasa pada burung. Ingat, Anda bisa memanggang dalam cuaca apa pun — bahkan di salju! Pastikan saja bahwa panggangan Anda menjaga suhu konstan selama proses memasak. Gunakan termometer panggangan dan sesekali tambahkan bara jika Anda menggunakan arang.