Herb Roasted Turkey Breast adalah resep mudah untuk Thanksgiving atau kapan saja. Saya suka memanggang dada kalkun dan kalkun utuh, jadi saya punya banyak sisa makanan. Sepertinya tidak pernah ada payudara kalkun yang cukup untuk berkeliling juga; resep ini memecahkan masalah itu, terutama jika keluarga Anda suka daging putih.
Sangat mudah memanggang kalkun; Anda hanya harus ingat untuk memeriksa suhu pada akhir waktu memasak. Semua unggas harus mencapai 165 * F, sebagaimana diuji dengan termometer daging, untuk alasan keamanan pangan.
Nikmati resep mudah ini untuk Thanksgiving. Atau buat waktu lain tahun ini; sisa makanan luar biasa!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 tulang-dalam, kulit di dada kalkun (4 hingga 6 pon)
- 1/2 cangkir peterseli cincang
- 1/3 cangkir basil segar cincang
- 2 sendok makan daun thyme segar
- 3 sendok makan mentega
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 cangkir kaldu ayam
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 ° F. Tempatkan dada kalkun dalam panci panggang besar. Secara perlahan lepaskan kulit kalkun dari daging.
- Dalam food processor, gabungkan peterseli, basil, thyme, mentega, garam, dan merica; proses hingga bentuk pasta. Gosokkan sebagian besar pasta ini di bawah kulit; menghaluskan kulit punggung di atas dada kalkun. Gosok sisa pasta pada kulit.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci pemanggangan. Panggang kalkun, buka, selama sekitar 30 menit per pon, atau 2 hingga 2-1 / 2 jam untuk payudara 4 hingga 6 pon, atau hingga termometer daging mencatat 165 ° F.
- Tutup dan biarkan Herb Roasted Turkey Breast berdiri selama 10 menit agar jus dapat didistribusikan kembali, lalu ukir kalkun untuk disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 460 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 207 mg |
| Sodium | 2.114 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 55 g |