Pancake Lituania, juga dikenal sebagai blynai (BLEE-nigh) dan sklindziai , adalah sajian populer untuk Shrove Tuesday ( Uzgavenes ) bersama dengan spurgos . Resep ini dibuat dengan tepung terigu putih dan putih telur kocok, yang membuat panekuk sangat ringan. Mereka berukuran perak dolar dan biasanya disertai dengan madu atau buah yang diawetkan. Untuk apel blynai, tambahkan apel tart yang dikupas dan diparut ke adonan. Bandingkan resep ini dengan blini Rusia .
Ini adalah foto panekuk Lithuania atau blynai yang lebih besar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan krim asam
- 4 telur besar (terpisah)
- 1 cangkir susu
- 1/2 sendok teh garam
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk sedang, kocok kuning telur sampai terang. Tambahkan tepung, krim asam, susu, dan garam dan aduk sampai rata. Dalam mangkuk sedang yang terpisah, kocok putih telur hingga kaku tetapi tidak kering. Lipat putih telur ke dalam campuran tepung kuning telur, cobalah untuk tidak mengempiskan volume.
- Tambahkan sedikit mentega ke wajan antilengket dan porsi ke atasnya dengan sendok makan adonan yang banyak. Goreng sampai keemasan, balik dan goreng sampai sisi yang lain berwarna keemasan. Sajikan panas dengan madu atau manisan.
CATATAN: Untuk panekuk apel, tambahkan apel tart yang dikupas dan diparut ke adonan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Sodium | 169 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 5 g |