Resep Masakan Sayur Cepat dan Mudah

Membuat kaldu sayur cepat dibandingkan dengan daging sapi atau kaldu ayam, tapi rasanya tidak terlalu beraroma.

Stok sayur hanya perlu didihkan selama 30 hingga 45 menit untuk mengekstrak rasa maksimum. Bahkan, kualitas bisa mulai berkurang jika sayuran terlalu lama direbus.

Tidak ada bumbu (yaitu garam) yang ditambahkan ke persediaan sayuran ini, terutama karena Anda mungkin menggunakan kaldu sebagai bahan dalam resep lain, entah itu sup, saus, atau sesuatu yang lain. Anda tidak ingin memulai dengan stok asin atau Anda tidak akan dapat mengontrol seberapa asin hidangan akhir.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Dalam panci atau panci sup dengan dasar berat, panaskan minyak dengan api sedang.
  2. Turunkan panas, tambahkan bawang, daun bawang, wortel, seledri, lobak, tomat dan bawang putih, dan tumis perlahan, dengan tutupnya, selama sekitar 5 menit atau sampai bawang melunak dan sedikit tembus cahaya. Namun, jangan mencelupkan sayuran.
  3. Tambahkan air bersama dengan daun salam, thyme, merica, peterseli, dan cengkeh; didihkan, kemudian turunkan ke mendidih. Didihkan selama 30 hingga 45 menit. Skim dari semua sampah yang naik ke permukaan, tetapi jangan mengaduk atau menggerakkan stok. Biarkan saja mendidih.
  1. Hapus dari panas, tuangkan melalui saringan ke dalam pot atau wadah besar lainnya. Dinginkan, lalu dinginkan.
Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 46
Lemak total 2 g
Lemak jenuh 0 g
Lemak Tak Jenuh 1 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 21 mg
Karbohidrat 7 g
Serat makanan 1 g
Protein 1 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)