Top 11 Resep Brine Turki

Salah satu cara terbaik untuk membuat kalkun yang lebih baik adalah dengan air asin yang baik. Brining kalkun adalah proses menambahkan kelembapan dan rasa pada daging dengan merendam burung dalam campuran air asin sebelum dimasak. Tetapi air asin tidak harus hanya berupa garam dan air — ada banyak cara untuk membuat air asin yang hebat dan resep-resep ini termasuk yang terbaik. Jadi apakah Anda sedang memanggang, memanggang , merokok , memasak rotisserie-gaya , atau menggoreng kalkun Anda berikutnya, mulailah dengan air asin yang baik. (Penting untuk dicatat bahwa semua resep air garam memanggil garam yang kasar atau kasar - jangan gunakan garam meja.)

• 01 dari 11

  Dasar Brine Turki

  Ini adalah resep yang bagus jika ini adalah pertama kalinya Anda menggunakan air asin dan ingin memulai dengan sederhana. Air dan garam kosher dikombinasikan dengan bawang putih, rempah-rempah, dan allspice berry untuk membuat kalkun juicier dengan selera burung liburan yang sudah dikenalnya.

• 02 dari 11

  Savory Turkey Brine

  Air garam kalkun ini menggabungkan kaldu sayuran dengan garam kosher, gula, dan rempah-rempah untuk menciptakan rasa yang kaya. Campuran direbus di atas kompor sampai garam larut dan kemudian banyak air dingin ditambahkan.

• 03 dari 11

  Apple Spice Brine

  Karena air asin biasanya air dan garam dengan sedikit manis untuk memberikan rasa, menggunakan jus buah di tempat air adalah ide bagus. Plus, keasaman dalam jus membantu melunakkan daging. Dapur Anda akan berbau seperti liburan saat Anda mendidih apel dan jus jeruk dengan cengkeh, gula merah, dan pala dari resep ini.

• 04 dari 11

  Smoked Turkey Brine

  Air garam sederhana ini menambahkan rasa herbal yang bagus untuk burung karena termasuk tarragon segar dan daun salam utuh . Resepnya tidak bisa lebih mudah, karena bahan-bahannya dicampur bersama — tidak perlu memasak di atas kompor.

• 05 dari 11

  Cranberry Turkey Brine

  Hanya tampaknya benar untuk menyiram kalkun dengan cranberry musiman! Kombinasi jus cranberry bersama dengan apel dan jus jeruk, ditambah garam, bawang putih, dan rempah segar akan membuat dapur Anda berbau seperti Thanksgiving dalam waktu singkat.

• 06 dari 11

  Holiday Poultry Brine

  The manisan jahe dan allspice memberikan air asin ini rasa unik yang sempurna untuk kalkun liburan Anda. Dengan memasak garam, gula, dan rempah-rempah dalam persediaan sayuran, Anda akan mendapatkan rasa ekstra dengan rasa asin yang ringan yang membuat air asin menjadi sempurna.

• 07 dari 11

  Brine Unggas

  Air asin ini bekerja dengan kekuatan tambahan rempah-rempah pengawet , yang meningkatkan kelembaban pada unggas. Dikombinasikan dengan cuka dan gula cokelat, dan beberapa bumbu besar seperti tarragon, allspice, dan bubuk bawang putih, air asin ini membawa banyak rasa ke kalkun Anda.

• 08 dari 11

  Maple dan Brown Sugar Brine

  Air asin dengan rasa maple manis ini dapat digunakan pada semua jenis unggas tetapi bekerja dengan baik pada kalkun. Semua bahan, yang meliputi kecap, sirup maple, dan gula merah, direbus bersama untuk membuat resep air asin yang cepat dan mudah.

• 09 dari 11

  Apple Turkey Brine

  Jus apel dalam air garam kalkun ini memberikan sedikit rasa kegetiran yang mengisi rasa resep ini. Tambahkan ke ini gula cokelat, cengkeh, kayu manis, dan kulit jeruk dan Anda memiliki air asin yang hanya berteriak "liburan!"

• 10 dari 11

  Jeruk Turki Brine

  Buah jeruk dalam air asin ini tidak hanya menambahkan rasa tajam yang besar tetapi juga bertindak untuk melunakkan daging unggas. Asam ringan dari lemon akan membantu membawa rasa jauh ke dalam daging, dan bawang dan bawang putih menambahkan sentuhan gurih yang bagus. Jangan khawatir bahwa Anda akan terjebak meremas jus dari buah - seluruh buah dipotong dan ditambahkan ke air garam.

• 11 dari 11

  Hawaiian-Style Turkey Brine

  Air asin ini sedikit berbeda karena menggunakan beberapa bahan manis (jus nanas, gula, dan sirup maple). Jus nanas bekerja dengan baik untuk melunakkan daging kalkun, dan kecap menambah lapisan tambahan garam.