Praline gaya New Orleans ini sangat lezat, dan sangat mudah dibuat. Hanya merebus campuran permen ke tahap bola lembut, aduk, dan biarkan mereka mengaturnya sampai keras. Ini mirip dengan fudge yang dimasak mentah, tetapi mereka disemprotkan ke kertas lilin atau kertas perkamen untuk membuat roti kecil.
Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa praline dan jenis lain dari fudge dan karamel membeku dengan baik, sehingga Anda bisa mendapatkan kepala mulai pada pembuatan permen liburan .. Lihat tips dan variasi cara menyimpan praline buatan Anda.
Lihat juga
Praline Pecan Dengan Bourbon
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sendok makan mentega asin
- 1 1/4 gelas gula
- 3/4 gelas dark brown sugar (atau gula coklat muda, dikemas)
- 1/2 cangkir susu evaporated
- 1 sendok makan vanili
- 1 1/2 cangkir pecan
Cara Melakukannya
- Letakkan selembar kertas lilin atau kertas perkamen 18-inci di atas meja.
- Potong mentega menjadi potongan kecil. Taruh potongan mentega di atas piring dan letakkan piring di freezer.
- Dalam panci sedang, campurkan gula pasir dan coklat dengan susu evaporated.
- Letakkan panci di atas api sedang dan masak sampai campuran mencapai tahap bola lembut. * Jika Anda memiliki termometer permen (disarankan), harus mendaftar sekitar 235 F.
- Angkat panci dari kompor dan aduk mentega beku. Tambahkan vanili dan pecan dan terus aduk sampai campuran tidak lagi mengkilap tetapi tidak terlalu kaku. Permen harus menyebar sedikit ketika Anda menyendokkannya ke atas kertas.
- Gunakan sendok makan ke sendok permen permen ke kertas lilin atau perkamen.
- Biarkan permen itu berdiri sampai keras.
- Simpan praline dalam wadah kedap udara hingga 2 hingga 3 minggu.
Tips dan Variasi
- Untuk pemberian hadiah, bungkus praline secara individual di bungkus plastik atau susun dalam timah dekoratif dengan lembaran kertas lilin yang memisahkan lapisan.
- Bekukan praline hingga 3 bulan dalam wadah kedap udara yang dilapisi dengan kertas lilin. Pisahkan lapisan dengan kertas lilin atau bungkus praline individu.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Creamy Pralines Dengan Pecan Toasted
Kue Praline Pecan Dengan Variasi
Cokelat Gula Pecan Praline Sauce
Chocolate Fudge Brownies dengan Pecan Praline Frosting
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |