Burger ini cepat dan mudah disiapkan dan dimasak di atas panggangan. Saus Worcestershire dan sedikit gula merah memberi burger rasa yang luar biasa. Cobalah burger ini dengan saus Remoulade yang lezat atau Chipotle Mayonnaise .
15% hingga 20% kandungan lemak dan masakan yang tepat akan memberi Anda burger paling lezat dan paling beraroma. Topping dan bumbu juga penting, dan Anda akan menemukan sejumlah saran di bawah instruksi.
Lihat juga
Keamanan Pangan: Suhu Internal untuk Burger
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sampai 1 ½ pound daging sapi, 80% hingga 85% ramping
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh gula merah, opsional
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam
Cara Melakukannya
- Panaskan panggangan.
- Campurkan semua bahan sampai tercampur rata.
- Bentuk campuran menjadi 4 atau 5 patties. Dengan ibu jari Anda, buat lekukan di tengah setiap burger.
- Panggang hamburger selama sekitar 5 menit di setiap sisi, atau sampai selesai.
- Jika diinginkan, burger atas dengan keju iris tipis sekitar 1 menit sebelum selesai.
- Sajikan dalam roti split panggang dengan topping favorit Anda dan saus atau spread.
Saran Topping
- Crisp Cooked Bacon
- Irisan Tomat dan Selada
- Pepper Jack Cheese, Swiss, Cheddar, American, Blue Cheese, atau Muenster
- Jalapeno Pepper Rings
- Irisan Bawang
- Cincin Bawang Goreng
- bawang yang di karamel
- Roasted Bell Peppers atau Poblanos
Tips Ahli
- Lemak yang lebih tinggi berarti burger yang lebih muda, tetapi juga berarti penyusutan. Buat burger Anda sekitar 1/2-inci lebih besar dari diameter bun untuk menyesuaikan penyusutan.
- Untuk burger dengan ukuran seragam sempurna, timbang atau gunakan sendok es krim untuk mengukur setiap burger.
- Jika dagingnya lengket, basahi tangan Anda dengan air saat Anda membentuk burger.
- Tambahkan parutan bawang, irisan daging cincang, atau keju ke dalam campuran burger.
- Untuk membekukan, taruh roti di atas loyang dan bekukan. Ketika burger sudah padat, letakkan dalam wadah, dipisahkan dengan lembaran kertas lilin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 327 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodium | 152 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 40 g |