01 07
Brine the Turkey Breast
Leah Maroney Cairan kalkun jika beku (ini membutuhkan 2 hingga 3 hari di kulkas). Bumbui kalkun yang dicairkan dengan garam dan lada di dalam dan di luar, dan sisihkan.
Siapkan air asin kalkun dan letakkan kalkun di dalamnya. Simpan di kulkas semalam.
Ambil gelas besar atau panci pemanggang logam dan sisihkan.
02 07
Bilas dan Keringkan Payudara Turki
Leah Maroney Bilas dada kalkun dan kemudian keringkan menggunakan handuk kertas untuk menyerap kelebihan cairan. Ini akan membantu mentega mematuhi kalkun.
03 07
Tersebar di Mentega
Leah Maroney Tambahkan satu sendok makan thyme, oregano, dan bubuk bawang putih ke dalam mentega lunak.
Lapisi kalkun dengan mentega, pastikan untuk menyebarkan mentega di bawah kulit juga.
04 07
Stuff the Bird
Leah Maroney Sisihkan sisi pembukaan kalkun dan masukkan sendok ke dalam rongga. Jangan mengemasnya, cukup isi penuh.
05 07
Panggang Payudara Turki
Leah Maroney Panaskan oven hingga 350 F.
Kemudian letakkan payudara yang penuh pada sisinya di dalam panci. Anda bisa mengikat payudara dengan benang dapur atau biarkan saja.
Tuangkan 1/2 cangkir hingga 1 cangkir kaldu ayam ke dalam panci bersama dengan seledri, bawang, dan wortel jika diinginkan. Tempatkan dada kalkun di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
06 07
Baste Saat Memanggang
Leah Maroney Baste burung beberapa kali selama proses roasting. jangan lupa untuk mengoleskan isian yang terbuka juga agar tidak mengering dan tetap menyerap rasa.
Ketika termometer daging dimasukkan ke dalam bagian payudara yang paling tebal, registrasi 165 F dada kalkun dilakukan. Harus memakan waktu 2 hingga 3 jam tergantung ukuran payudara kalkun.
Keluarkan dari oven, tutup dengan foil, dan diamkan 10 menit. Gunakan waktu ini untuk menghabiskan saus dan kentang!
07 07
Mengukir dan makan!
Leah Maroney Setelah payudara kalkun telah beristirahat, ukir dan sajikan dengan saus dan sisi favorit Anda!