Resep yang luar biasa ini sempurna setiap saat sepanjang tahun tetapi sangat baik untuk makan malam Thanksgiving hanya untuk beberapa orang. Tidak ada gunanya memasak kalkun besar hanya untuk dua atau tiga orang kecuali Anda suka memiliki pon daging sisa (beberapa orang melakukannya!).
Kalkun dimasak dari keadaan beku dalam resep ini. Jika Anda memiliki seseorang dalam keluarga Anda yang berada dalam kelompok yang berisiko tinggi untuk keracunan makanan (lansia, sangat muda, hamil, atau dengan penyakit kronis), cobalah resep lain. Para ahli keamanan makanan menganjurkan agar daging beku tidak boleh dimasak dalam slow cooker karena daging dapat dipanaskan terlalu lama dan bakteri dapat tumbuh di dalam produk.
Harap perhatikan waktu memasak yang berbeda jika Anda menggunakan payudara yang tulang atau tanpa tulang. Dan kapan pun Anda melayani semua jenis unggas, selalu periksa suhu internal terakhir dengan termometer daging yang dapat diandalkan; seharusnya 165 F di bagian yang paling tebal.
Sajikan resep yang luar biasa ini dengan kentang tumbuk panas, beberapa sayuran hijau seperti kacang hijau kukus atau asparagus panggang, dan pai buatan sendiri khusus untuk pencuci mulut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 beku
- dada kalkun , (TIDAK dicairkan) tulang-in (sekitar 5 pon) atau tanpa tulang (sekitar 3 pon)
- 1 (16-ons) dapat saus cranberry
- 1 bungkus campuran sup bawang bombai kering
Cara Melakukannya
- Untuk kalkun tulang-dalam, masukkan semua bahan ke dalam crockpot 5 sampai 6 liter, tutup, dan masak selama 2 jam. Ini membantu daging melewati zona bahaya 40 F hingga 140 F lebih cepat.
- Kemudian kecilkan api ke rendah dan terus memasak kalkun selama 4 hingga 5 jam atau sampai kalkun mendaftarkan 165 F pada termometer daging instan.
- Untuk memasak dada kalkun tanpa tulang , ikuti petunjuk di atas. Tetapi ketika Anda mengurangi panas crockpot ke rendah, mulailah memeriksa kalkun setelah 1 hingga 2 jam. Ini mungkin hanya membutuhkan waktu sebanyak itu untuk mencapai 165 F.
- Iris dada kalkun dan sajikan dengan saus yang terbentuk di slow cooker.
Sesederhana resep ini, Anda dapat mengubahnya sesuai selera Anda sendiri. Pikirkan tentang menggunakan berbagai jenis saus buah di resep Masakan Tiga Kompor Crockpot Turki yang super mudah ini. Anda bisa menggunakan chutney mangga sebagai pengganti saus cranberry, atau mencoba kombinasi selai nanas dan nanas yang hancur. Gunakan campuran sup bawang kering buatan sendiri untuk rasa yang lebih baik dan lebih sedikit sodium.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 621 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 240 mg |
| Sodium | 3,005 mg |
| Karbohidrat | 50 gram |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 68 g |